Hem fırınsız hem yumurtasız: Çilekli mousse (mus) tatlısı tarifi

ÇİLEKLİ MOUSSE (MUS)

MALZEMELER:

250 mililitre süt

70 gram (yaklaşık 6 yemek kaşığı) toz şeker

10 adet çilek

1 paket krema veya krem şanti

Yarım çay kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı)

Bir tencereye önce sütü, daha sonra şekeri alın ve orta ateşte karıştırın. 10-12 dakika boyunca yoğunlaşana kadar karıştırın.

Yoğun bir kıvam alınca altını kapatın ve bir köşede soğumaya bırakın.

Bu sırada çileklerinizi yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Böldüğünüz çilekleri bir çatal yardımıyla ezin. Ezdiğiniz çilekleri soğumaya bıraktığınız karışımın içerisine ekleyin ve karıştırın.

Bu aşamada çilekle birleşince sulu bir kıvam alabilir. Bu yüzden kıvamının bozulmaması için içerisine krem şanti veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.

Çırpılmış krema yapmak için soğuk paket kremanızı derin bir kapta çırpın ve yoğunlaşınca içerisine çilekli karışımınızı ekleyin, aynı aşamayı krem şanti için de uygulayabilirsiniz.

Bu aşamada isterseniz gıda boyası kullanarak rengini biraz daha pembe yapabilirsiniz. Daha sonra çilekli karışımla kremanız tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.

Puding kadar yoğun bir kıvam aldığında karışımınızı ekleyeceğiniz bardaklarınızı çıkartın. Bir kaşık yardımıyla kaplarınızın tabanına 3 kaşık ekleyip düzleyin.

Daha sonra ince dilimler olacak şekilde çileğinizi 6-7 dilime ayırarak yerleştirin. Bu çilekleri bardağa yapıştırıp üzerini kalan mousse karışımınızla doldurun.

Üzerine isteğe bağlı olarak krem şanti ve çilek yerleştirip süsleyebilirsiniz. Karışımınız bitene kadar kaplara paylaştırın ve hepsi hazır olduğunda buzdolabına kaldırın.

2 saat donmasını bekledikten sonra iyice kıvam almış olan tatlılarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak: Hands Touch

Fotoğraf kaynakları: YouTube