Yıldız'ın global dev olma savaşı: pladis

Murat Ülker, İngiltere merkezli kurdukları Pladis şirketinin anlamını şöyle açıkladı: “Pladis’in anlamı nereden geliyor derseniz, aslında bu ismin özel bir manası yok. Aztekler aynı şeye Maya diyor, Japonlar ise Subaru. İran’da Pervin, Arapça’da da Süreyya denir. Biz ise Ülker manasına gelen, Latince 7 yıldızdan oluşan Pleiades takımyıldızının isminden ilham aldık. Yani nasipse Ülker’i globale tercüme ediyoruz.”

Pladis’in cirosu 2018’e kadar % 17 artışla 5.5 milyar sterlini, 343 milyon sterlin olan Faiz Amortisman ve Vergi Öncesi

Kârı (EBİTDA) ise % 26 artışla 900 milyon sterlini bulacak.

2015 yılında grubun toplam cirosu 12 milyar dolar. Bunun 5.2 milyar doları Pladis çatısı altındaki markalardan geliyor. Pladis’te toplam çalışan sayısı ise 26 bin.

Londra veya New York’ta halka açılır

Cem Karakaş, “Pladis halka açılırsa ya Londra’da ya New York’ta açılır” derken henüz böyle bir karar almadıklarını ifade

etti. Karakaş grup şirketlerinden Şok’u ise hedeflenen büyüklüğe ulaşması halinde 2019 yılında halka arz etmeyi planladıklarını ifade etti.

DÜNYADA İKİNCİLİK PEKİŞECEK

Peki bu birleşme ne anlama geliyor?

Ülker, aslında global bir oyuncu olmanın ilk adımlarını 2005 sonrası grup şirketlerini Yıldız Holding çatısı altında toplayarak atmıştı. Ardından 2007’de dünyaca ünlü çikolata devi Godiva, 850 milyon dolara grubun oldu. Son olarak da 2014’te Ülker en büyük atılımını yaptı ve İngiltere merkezli atıştırmalık grubu United Biscuits’i 3.2 milyar dolara satın alarak o tarihte bu

alanda dünya üçüncülüğüne yükseldi. Bugün grubun toplam cirosu 12 milyar dolar. Yıldız Holding İcradan Sorumlu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Dr. Cem Karakaş’ın verdiği bilgiye göre Pladis çatısı altındaki şirketlerin toplam satış hasılatı 5.2 milyar dolar. Ancak İngiltere’de kurulu Pladis’te sonuçlar artık ‘sterlin’ olarak açıklanacak. Karakaş, “Geçen yıl 3.5 milyar sterlin olan ciroyu 2018’de yüzde 17 artırarak 5.5 milyar sterline çıkarmayı, 343 milyon sterlin olan Faiz Amortisman ve Vergi Öncesi Kârı (EBİTDA) ise yüzde 26 artırarak 900 milyon sterline (1.3 milyar dolar) taşımayı amaçlıyoruz” diye konuştu. Yani hangi çarpanla çarparsanız çarpın artık Yıldız Holding’in gıda işinin piyasa değeri çift

haneli milyar dolarları geçecek. Dünyada gıda pazarınının büyüklüğü 350 milyar dolar. Yıllık büyüme yüzde 3-6 arasında.

Pladis’ten beklenti ise yüzde 8-9. Elbette birçok üretici var. Büyüme durmuyor ama sektörün lideri 33 milyar dolarlık

satış hasılatı ile ABD merkezli Mondelez Grubu. Nasdaq’ta işlem gören şirketin piyasa değeri 64 milyar dolar. EBITDA’sı

ise 5 milyar dolar. Elbete Ülker açısından pazarın lider grubu ile aradaki fark büyük ancak farklı coğrafyalarda birincilik ve

ikincilik yarışı kıyasıya sürecek. Yeni satın almalar olacak. Özellikle de Murat Ülker’in altını çizdiği gibi büyüme yeni

nüfusunun yoğunlaşacağı ve tüketiminin çoğunluğunun gerçekleşmesi beklenen ülkeler arasında olan Hindistan, Çin,

Nijerya, Endonezya, Pakistan, Brezilya, Bangladeş, Etiyopya, Filipinler gibi ülkelerden gelecek.

ÜLKER GLOBAL BİR AİLE ŞİRKETİ

Murat Ülker, sahip oldukları markaların odaklandığı pazarları anımsatarak “72 yıl önce kurulan bu şirket şimdi ise Yıldız Holding adı altında bisküvi çikolata şekerleme işinde dünyada global marka, global şirket olmak için ilerliyor. Bu süre zarfında bisküvi çikolata şekerlemenin yanında perakendeden ambalaja gayrimenkulden, kişisel bakıma ve çeşitli sanayi dallarında geliştik. 14 ülkede faaliyet gösteren 77 fabrika, 300 marka ile binlerce satış noktasındayız. Lider olduğumuz şimdiki pazarlarda durumumuzu sağlamlaştırıp, geliştirdikten sonra gelecekteki büyük imkânların olduğu dünyaya açılarak

işimizi katlayabiliriz. Bunu global bir fırsat olarak görüyoruz. Ailemiz epeyce büyüdü, 50 bin kişiyi aşkın bir aile oldu.

Hatta bu sene de yüzde 10 büyüyeceğiz ama artık ana işimiz olan bisküvi, çikolata ve şekerlemeye odaklanmak, bu sahada globalleşmek istiyoruz. Bunun için de yeniden organize olmak istiyoruz. Amacımız; gücümüzü ve şirketlerimizi

tek bir çatı altında birleştirerek atıştırmalık işinde lider olmak. Global bir aile şirketi olmak” diye konuştu.

VİZYON AYNI, HEDEF BÜYÜDÜ

Bu arada 2013’te Murat Ülker ile gerçekleştirdiğimiz bir Uzakdoğu seyahatinde bize “Hedefimiz dünyadaki işlerimizin büyüklüğünü Türkiye’deki ile 1’e 1 eşitlemek” demişti. O dönem yurtdışındaki işler Türkiye’nin yarısıydı. Şimdi görüyorum ki vizyon çoktan değişmiş. Zira içerideki işler ne kadar büyütülür bilmem ama bu birleşme ile dışarıda yeni bir sinerji ve ortak yönetimle global anlamda daha hızlı büyümenin önü açılıyor gibi görünüyor. Hedef Ali Ülker’in de dediği gibi iddialı

önce ikinci sonra birinci olmak: GOAL 21

GOAL 21 ile hedef 2 ve 1

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ali Ülker şirketin nasıl bir strateji ile yürütüleceği hakkında bilgi verdi. Akrostiş yaparak şirketin hedeflerini GOAL21 (Hedef 21) olarak kodladıklarını anlatan Ülker, koddaki G’nin “Gez oturma yerinde artık”ın kısaltması olan GOYA’dan, O’nun sıfır hatadan (zero defect), A’nın ortak bir hedefe koşmadan (alignment),

L’nin liderlikten (leadership), 2’nin ikinciden (second), 1’in ise birinciden (first) geldiğini aktardı.

Ali Ülker, 2021’e kadar birinci oldukları kategorilerde daha iyi, yeni coğrafyalarda ise önce ikinci, ardından birinci olmayı

hedeflediklerini vurguladı. Yeni yapılanmada Mehmet Tütüncü, Türkiye Ortadoğu, K.Afrika ve Türk Cumhuriyetlerden,

Mohamed Elsarky, Amerika kıtası ve Japonya’dan, Jeff van der Eems ise İngiltere, Kıta Avrupası ve Afrika’dan sorumlu olacak.

Ağır yatırım yılı için tatlıyı turşu ile hazmetti

YILDIZ Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker’e anımsattık: United Biscuits’i 3 milyar dolara aldığınızda, ‘Başka alımlar olacak mı?’ diye sormuştuk. Yanıtınız, “Bu büyük alımı hazmetmek gerekiyor” demiştiniz. Buna rağmen grubunuz 2016’yı da “ağır yatırım yılı” ilan etti. 1.6 milyar lirayı aşan yatırımlarınız olacak.

Yanıtı Balıkesirli olan annesinin yaptığı tatlıyla verdi: “Annem Balıkesir’e özel kaymaklı bir tatlı yapardı. İçine de altın koyardı. Yer sofrasına oturur, altını buluncaya kadar yemeye çalışırdık. Tıkandığımızda annem turşu getirirdi. Turşu yiyince, yeniden tatlıya kaşık sallar, altını bulurduk. Şirket almaya da, satmaya da çok alışkınız. Yalnız, biz şirket simsarı değiliz. Uygun ortam ve değeri bulduğumuzda elimizdeki şirketlerden sattığımız da olur. Godiva’da, United Biscuits’te

olduğu gibi aldığımız da olur. United Biscuits’i 8 yıl izledik, aldığımızda önümüze hedef koyduk. İlk yıl hedefi aştığımızı gördük. Demek ki doğru bir iş yapmışız. Şirketlerimizi satarken genelde stratejik olmasına, yani o işi yürütüp yürütemeyeceğine bakıyoruz. Süt işimizi satarken öyle yaptık. Yüzde 10 hisseyle ortaklığımız sürüyor.”

Sakal niye kesildi?

Murat Ülker geçen yıl bıraktığı sakalı kesme öyküsünü ise şöyle aktardı: Bir Mısır seyahatinde, market turuna çıktık. Marketlerden birinde Ülker ürünlerinden birkaçını örnek alıp, çevredekilere hediye ettim. Marketteki kişi başka ürünler almam için de ısrar etti. Sonra yanımda arkadaşlar market görevlisine söyledi: “Satış yapmaya çalıştığınız kişi Mr. Ülker” diye. Market görevlisi sordu: “ Asım Ülker misiniz, yoksa Sabri Ülker mi?” “Biri amcam, diğeri babam” diye cevap verdim ama eşimin isteğiyle bıraktığım sakal anlaşılan beni fazla yaşlı gösteriyordu ve kestim.