Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
        Haberler Ramazan Bugün ne pişirsem 10.06.2016 - Günün Menüsü

        Ramazan'da gün boyunca aç kalıp akşamı iple çeken bir ailenin bireyiyseniz, aynı zamanda yemek yapma yükümlülüğünüz varsa çeşit yemek beklentisi mutlaka olacaktır. İşte bu sıkıntıdan bir nebze de olsa sizi kurtarabilmek için hazırladığımız ne yemek yapsam rehberi... Patlıcan kebabı, domates çorbası ve pirinç pilavı tarifi...

        DOMATES ÇORBASI TARİFİ

        Mevsimi olduğu ve ana yemeğe yakışacağı için menüde domates çorbasını tercih ettik.

        Malzemeleri

        -5 adet bahçe veya 7 adet salkım domates

        -2 yemek kaşığı tereyağı

        -1 yemek kaşığı un

        -1 tatlı kaşığı toz biber(Acı seviyorsanız daha fazla da kulanabilirsiniz.)

        -5 su bardağı kaynamış su

        -Tuz

        -Tercihen kaşar

        Tarifi

        İyice yıkadığınız domatesleri rendeleyin.

        2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.

        Eriyen tereyağı içerisin unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

        Dilediğiniz kadar toz biberi ekleyin ve karıştırın.

        Rendelediğiniz domatesleri de içine ekledikten sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

        Çorbanızı suyu ekledikten sonra kıvamını tutturana kadar pişirin.

        Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra tuzunu atın ve ocağınızı kapatın.

        Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.(Dilerseniz üzerine kaşar rendeleyip servis edebilirsiniz.)

        PATLICAN KEBABI TARİFİ

        Malzemeleri

        -6 adet orta boyda patlıcan

        -5 adet domates

        -1 kg mümkünse kuzu kıyma

        -1 çay bardağı zeytinyağı

        -Karabiber

        -Tuz

        Tarifi

        Öncelikle baş kısımlarını keseceğiniz patlıcanları üç parmak kalınlığında halka halka biçimde doğrayın. Aldığınız malzemeler arasında olan kıymayı bir kabın içerisine koyduktan sonra üzerine karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Doğradığınız iki patlıcan parçasını alıp, arasına yoğurduğunuz kıymadan bir parça koyun (Et parçaları pişirme esnasında küçüleceği için bu durumu göz önünde bulundurarak parça boyutlarını ayarlamanızı tavsiye ederiz.). Tepsi üzerinde bütün parçaların arasına bu şekilde kıymaları yerleştirdikten sonra, eğer et kalırsa domatesleri ikiye ayırıp tepsinin ortasına yerleştirin. Son olarak tepsi üzerinde zeytinyağını da gezdirdiyseniz yemeğiniz fırına vermeye hazır demektir.

        Not: Eğer etlerin ve patlıcanların çok kurumasını istemiyor, aynı zamanda suyundan da faydalanmak isterseniz ufak bir kasenin içerisine koyacağınız suyu eliniz aracılığıyla patlıcanın üzerine silkeleyebilirsiniz. Fakat buradaki en önemli detay suyu fazla kullanmamak olacaktır. Ayrıca yakınınızda odun fırını varsa bu yemeğin tadının odun ateşinde enfes olacağını belirtmek gerekir.

        ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

        Malzemeleri

        2 bardak pirinç

        1 çay bardağı şehriye

        4 bardak kaynamış su

        3 yemek kaşığı sıvı yağ

        1 yemek kaşığı sıvı yağ

        Tuz

        Tarifi

        2 bardak pirinci bol su ile yıkadıktan sonra 20 dk boyunca tuzlu ve ılık su içerisinde bekletin.

        Tencerede tereyağını erittikten sonra şehriyelerinizi atın. Şehriyeler hafif karardıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekleyip pirinçler birbirine yapışana kadar kısa süreli kavurun.

        Ardından üzerine kaynamış suyu ekleyin ve önce yüksek ateş, kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyu çekilinceye kadar pişirin(Suyun aşırı çekilmesi dibine tutma riskini arttırır.). Ocağın altını kapattıktan sonra 10-15 dk aralığında dinlendirin. Pilavınız servise hazır. Afiyet olsun.

        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
        Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz. Detaylı bilgi almak için ‘Çerez Politikasını’ ve ‘Aydınlatma Metnini’ inceleyebilirsiniz.