Kağıt Kebabı nasıl yapılır?
Nursel'in Mutfağı'ndan tadı damağınızda kalacak bir lezzet. İşte sofranıza renk katacak Kağıt Kebabı tarifi...
KAĞIT KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1 kilo dana kuşbaşı et
- Yarım paket garnitür
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
KAĞIT KEBABI HAZIRLANIŞI
Düdüklü tencerede kuşbaşı etleri 1 su bardağı su ile haşlayın.
Kağıdın hazırlanması: Hazır kesilmiş yağlı kağıdı iki ucundan pile yapar gibi katlayın. İki ucundan arkaya çevirerek katlayın. Kebap çanağımız hazır.
Soğan, yeşil ve kırmızı biberleri, sarımsağı küp küp doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağında sırayla kavurun. Haşlanmış süzülmüş eti, garnitürü ekleyin, kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kekik ekleyin.
Kebap çanaklarımızın içine yemeğimizi paylaştırın. Kağıt kebablarının ağzını kapatın, fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye biraz su dökün ve 180 derece de pişirin.
Afiyet olsun...
