İstanbul Kahve Festivali Haydarpaşa Garı’nda!
Avrupa'nın en kapsamlı kahve festivali İstanbul Coffee Festival 22 Ekim'de Haydarpaşa Garı'nda başlıyor. Bu yıl daha fazla etkinlik daha fazla kahve var! Ajandanızda dört günlük yer ayırın
Ece ULUSUM/HABERTÜRK CUMARTESİ
Bundan 7 yıl önce kişi başına düşen kahve miktarı en fazla 300 gram iken geçen yıl 1.5 kiloyu buldu. Bu artışın sebebi hem dünyayı saran kahvedeki üçüncü dalga akımı, hem de lezzeti yeniden keşfedilişi. Büyük şehirlerde artık her köşe başında bir kahveci var neredeyse... Kahve öyle bir tutku ki seyahat acenteleri, yurtdışına pek çok kahve turu düzenliyor. Ortalama 6 günlük turların fiyatı 2 bin 300 liradan başlıyor. Brezilya, Latin Amerika hatta İskandinav ülkelerine kadar uzanan turlarda eğitimler ve tadımlar var. Gerçi şimdilik ne bu kadar para harcamanıza ne de yıllık izninizi harcamanıza gerek var. Çünkü 22 Ekim’deki İstanbul Coffee Festival dünyanın kahvesini ayağımıza getiriyor!
Haydarpaşa Garı’nda gerçekleşecek festivalin biletleri çoktan satışa çıktı, acele etmekte fayda var çünkü geçen yıl biletler anında tükenmiş ve birçok kişi ancak sosyal medyadaki paylaşımlardan etkinliği takip etmek zorunda kalmıştı. Şimdi düşünüyorum da neler neler olmuştu, kahve tadımını öğrenmiş, birçok yeni kahve keşfetmiş hatta kahve seven ünlü isimlerle tanışıp sohbet etme şansı bulmuştum. Bu sefer beklentilerim daha büyük, anlaşılan sadece benim değil bütün ziyaretçilerin büyük. İstanbul Coffee Festival Kurucu Başkanı ve Direktörü Alper Sesli “İstanbul, son birkaç yıldır dünyanın en gelişmiş kahve şehirlerinden biri haline gelmeye aday. Şehrin kahve sahnesinin çeşitliliğini ve mükemmelliğini tanıtmak, teşvik etmekse bizim vizyonumuz. Geçen seneden bu yıla yaklaşık yüzde 30 oranında artizan lezzetler sunan yeni kahve ve kavurma dükkânları açıldı” diyor.
KONSER, SERGİ BİR DE YARIŞMA
Vizyon büyük olunca etkinlikler de artmış. Her dakika kahve ikramı ve tadımlarının yanı sıra cupping, demleme metotları, atölyelerde interaktif workshop’lar, oturumlar, söyleşiler, filmler, konserler, sergiler neler neler... En ilgi çekenlerden biri de Artisan Bar’da, el yapımı makinelerle yapılan 30’dan fazla kahve çeşidiyle profesyonel kahve yapımı eğitimi. Petra Roasting Co.’nun tadım workshop’ları da var. Tabii böyle sayıyorum ama İstanbul’un önde gelen üçüncü dalga kahve dükkânlarını hepsi orada olacak, 4 güne kaç bardak kahve sığdırabilirsiniz onu bilemem!
Demleme/Brew Bar’da baristaların çeşitli demleme metotlarıyla hazırlayacakları kahvelerin tadına bakarken ister müzik dinleyin isterseniz de Ana Gar binasındaki CoffeeARTİst karma sergisini gezin, size kalmış. Ayrıca World Coffee Events’in Türkiye seçmelerini de izleyebilirsiniz. Barista, Latte Art, Cezve&İbrik Türk kahvesi, demleme ve kavurma gibi beş kategoriden oluşan yarışmanın birincileri, dünya şampiyonalarında Türkiye’yi temsil edecek.
Festivalin başlamasına 1 hafta var, en iyisi siz bu haber üstüne bir kahve için!
SAYILARLA GEÇEN YILKİ İSTANBUL KAHVE FESTİVALİ
-14 bin 270 kişi biletli ve davetli geldi.
-1200 kişiye kahve eğitimi verildi.
-55 bin bardak ürün tadımı yapıldı.
-1000 kilo kahve çekirdeği tüketildi.
-4 ton süt tüketildi.
-34 yerli ve yabancı sanatçının elinden 100 eser ziyaretçilerle buluştu.
-6 bin fincan Türk kahvesi ve mırra tüketildi.
-26 bin adet çikolata ve lokum ikram edildi.
