Avokado Nasıl Saklanır? Dışarıda Buzlukta ve Dolapta Avokado Saklama Yöntemleri
Avokadoyu saklama yöntemi olgunluk seviyesine göre değişir. Oda sıcaklığında olgunlaştırmak buzdolabında taze tutmak ve dondurarak uzun süre saklamak meyvenin lezzetini ve besin değerini en iyi şekilde korumanın anahtarıdır. Peki, avokado nasıl ortamda saklanır? İşte cevabı.
AVOKADO NASIL SAKLANIR?
Avokado doğru şekilde saklandığında tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyabilen tropikal bir meyvedir. Avokadonun saklama yöntemi olgunluk derecesine bağlı olarak değişir. Eğer avokado henüz olgunlaşmamışsa oda sıcaklığında bekletmek en iyi seçenektir. Bu süreçte avokadonun hava alabileceği bir ortamda tutulması önemlidir; kese kağıdı veya pamuklu bir bez içine koymak olgunlaşmayı hızlandırabilir. Özellikle yanına bir muz veya elma koymak bu meyvelerin yaydığı etilen gazı sayesinde avokadonun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar.
Olgunlaşmış bir avokadoyu uzun süre saklamak için ise buzdolabı en doğru tercihtir. Avokadonun bütün halde buzdolabında saklanması olgunlaşma sürecini yavaşlatır ve birkaç gün daha taze kalmasını sağlar. Ancak avokado kesilmişse hava ile temasını en aza indirmek gerekir. Kesilen avokadonun üzerine limon veya lime suyu sürmek oksidasyonu geciktirerek kararmasını önler. Daha sonra streç filmle sıkıca sararak veya hava geçirmeyen bir kaba koyarak buzdolabına kaldırabilirsiniz. Alternatif olarak çekirdeğini yerinde bırakmak da kararma sürecini yavaşlatabilir.
Dondurarak saklama yöntemi de avokadonun uzun süre muhafaza edilmesi için etkili bir yöntemdir. Bunun için avokadoyu püre haline getirdikten sonra limon suyu ekleyerek hava geçirmeyen kaplara koyabilirsiniz. Bu yöntemle avokadoyu derin dondurucuda birkaç ay boyunca taze tutmak mümkündür. Dondurulmuş avokadonun dokusu çözüldüğünde değişebilir ve taze tüketimden çok sos veya smoothie yapımında kullanılması önerilir.
Saklama sırasında avokadonun kokusunu ve tadını etkileyebilecek güçlü kokulu yiyeceklerden uzak tutulması önemlidir. Böylece avokadonun doğal aroması korunur ve lezzetinden ödün verilmez. Doğru saklama teknikleriyle avokadonuzu daha uzun süre sağlıklı ve lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
AVOKADO BUZDOLABINDA SAKLANIR MI?
Avokado buzdolabında saklanabilir fakat bu işlem avokadonun olgunluk durumuna bağlı olarak değişir. Henüz olgunlaşmamış bir avokadoyu buzdolabına koymak olgunlaşma sürecini neredeyse tamamen durdurur bu yüzden olgunlaşmamış avokadoları oda sıcaklığında bekletmek daha doğrudur. Avokado tamamen olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklamak tazeliğini korumasına yardımcı olur ve birkaç gün boyunca bozulmasını önler.
Avokadoyu kestikten sonra saklamak istiyorsanız kararmasını önlemek için üzerine biraz limon veya lime suyu sürerek hava geçirmeyen bir kaba koyabilir veya streç filmle sıkıca sarabilirsiniz. Bu sayede hem oksidasyon yavaşlar hem de meyve daha uzun süre taze kalır. Ayrıca çekirdeği yerinde bırakmak da kararma sürecini geciktirebilir. Buzdolabında saklanan avokadoyu tüketeceğiniz zaman kısa bir süre oda sıcaklığında bekletmek lezzetini ve dokusunu geri kazanmasına yardımcı olacaktır.
AVOKADO BUZLUKTA SAKLANIR MI?
Avokado buzlukta saklanabilir ve bu yöntem avokadoyu uzun süre muhafaza etmek için oldukça etkilidir. Ancak bütün halde dondurmak yerine avokadoyu püre haline getirerek saklamak daha iyi sonuç verir. Buzlukta saklamak için önce olgun avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. Ardından avokadoyu bir çatal veya blender yardımıyla püre haline getirin ve kararmasını önlemek için üzerine birkaç damla limon veya lime suyu ekleyin. Bu sayede pürenin rengi ve tazeliği korunur. Hazırladığınız avokado püresini hava geçirmeyen kilitli poşetlere veya kaplara koyarak buzluğa yerleştirin. Dondurulmuş avokado yaklaşık 4-6 ay boyunca tazeliğini korur.
AVOKADO DIŞARIDA SAKLANIR MI?
Avokado dışarıda saklanabilir fakat bu saklama yöntemi özellikle olgunlaşmamış avokadolar için uygundur. Avokadonun oda sıcaklığında saklanması meyvenin doğal olarak olgunlaşmasına olanak tanır. Mutfak tezgahı gibi serin ve hava alan bir yerde bekletmek en iyi sonucu verir. Eğer avokadonun daha hızlı olgunlaşmasını istiyorsanız bir kese kağıdına koyabilir ve yanına bir muz veya elma ekleyebilirsiniz. Bu meyveler etilen gazı salgıladığı için avokadonun olgunlaşma sürecini hızlandırır.
Olgunlaşmamış avokadoları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmaktan kaçınmak önemlidir çünkü bu durum avokadonun dışının kararmasına ve içinin çürümesine neden olabilir. Oda sıcaklığında saklanan avokado birkaç gün içinde yumuşar ve olgunlaşır. Avokadoyu elle hafifçe sıkarak yumuşaklık kontrolü yapabilir ve olgunlaştığını anladığınızda hemen buzdolabına kaldırabilirsiniz. Böylece olgunlaşma sürecini yavaşlatarak birkaç gün daha taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Avokado zaten olgunlaşmışsa dışarıda bırakmak yerine buzdolabında saklamak daha doğrudur. Aksi takdirde avokado hızla aşırı olgunlaşıp bozulabilir. Bu nedenle olgunlaşmamış avokadoları dışarıda olgunlaşmış olanları ise buzdolabında tutmak en doğru yöntemdir.
AVOKADO SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Avokado saklama yöntemleri meyvenin olgunluk durumuna göre değişiklik gösterir. Olgunlaşmamış avokadolar oda sıcaklığında hava alabilen bir ortamda saklanmalıdır. Tezgah üzerinde bekletmek en iyi seçenektir ve olgunlaşmayı hızlandırmak için bir kese kağıdının içine muz veya elma ile birlikte koymak etkili bir yöntemdir. Bu meyvelerin salgıladığı etilen gazı avokadonun daha kısa sürede olgunlaşmasını sağlar.
Olgunlaşmış avokadolar ise buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabı olgunlaşma sürecini yavaşlatarak avokadonun birkaç gün daha taze kalmasına yardımcı olur. Eğer avokadoyu kestikten sonra saklamak gerekiyorsa kararmasını önlemek için üzerine limon veya lime suyu sürmek faydalıdır. Daha sonra avokadoyu streç filmle sıkıca sarabilir veya hava geçirmeyen bir kaba koyabilirsiniz. Ayrıca çekirdeği yerinde bırakmak da kararmayı yavaşlatan bir diğer ipucudur.
Daha uzun süre saklamak için avokadoyu dondurmak da mümkündür. Bunun için avokadoyu püre haline getirip üzerine birkaç damla limon suyu ekledikten sonra hava almayan bir kapta veya buzdolabı poşetinde dondurabilirsiniz. Dondurulmuş avokado yaklaşık 4-6 ay boyunca tazeliğini korur ancak çözündüğünde dokusunda bir miktar değişiklik olabilir. Sos, smoothie veya dip yapımında kullanmak daha uygundur.
