Bafra Pidesi nasıl yapılır? Bafra Pidesi tarifi ve malzemeleri

Bafra Pidesi nasıl yapılır? Sorusu yemekseverler tarafından merak konusu oldu. Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Bafra Pidesi tarifi sizlerle...

Giriş: 13.10.2020 - 15:53 Güncelleme: 13.10.2020 - 15:53

Bafra Pidesi nasıl yapılır? Bafra Pidesi tarifi merak konusu oldu. Kıtır kıtır hamuruyla ağızlarda enfes tad bırakan Karadeniz yöresine ait Bafra Pidesi yapılışı haberimizde...

Bafra Pidesi Malzemeler:

Bafra Pidesi İç Harcı için:

Bafra Pidesi Üzeri için:

Bafra Pidesi Yapılışı:

Teflon tava yahut bir tencere içerisinde kıymalarımızı koyup suyunu çekene kadar pişirelim.
Soğanları küçük küçük doğrayarak kıymanın içerisine atalım.
Üzerine sıvı yağ ekleyip biraz daha kavuralım.
Soğanların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Daha sonra tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını ekleyip soğuması için kıymalı harcımızı ocaktan alalım.
Unumuzu karıştırma kabına ekliyoruz.
Üzerine şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
Ortasını havuz gibi açtığımız unun ortasına suyu döküyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini örtüp iki katı büyüklüğe gelene kadar bekliyoruz
Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parça koparıp beze haline getiriyoruz.
İnce uzun bir şekilde kopardığımız hamur parçasını açıyoruz.
Hamurun her tarafına eşit olacak şekilde kıymalı harçtan koyup kenar kısımlarından tutup birbirine birleştiriyoruz.
Üzerine dilerseniz yumurta sarısıyla yağı sürebilirsiniz.
Orijinal tariflerde bu karışım sürülmez sadece fırından çıktığında tereyağı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız pidelere bol tereyağı sürüp yanında köpüklü ayranla servis edebilirsiniz.

Haberi Hazırlayan: Büşra Kamış

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ