Diyette sosis yenir mi? Diyette sosis yemek kilo aldırır mı?

Sosis, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olsa da diyet yapanlar için bir soru işareti yaratmaya devam ediyor. Kimi zaman pratik bir protein kaynağı olarak görülse de işlenmiş gıdalar arasında yer alması nedeniyle tüketimi konusunda tartışmalar olabiliyor. Diyette sosis yemek kilo aldırır mı? İçeriğindeki yağ oranı ve katkı maddeleri ne kadar önemli? Sağlıklı beslenme düzenini bozmadan sosis tüketmek mümkün mü? Tüm bu soruların yanıtlarını yazımızda sizler için derledik.

DİYETTE SOSİS KİLO ALDIRIR MI?

Sağlıklı beslenme sürecinde en çok tartışılan konulardan biri de işlenmiş gıdaların, özellikle de şarküteri ürünlerinin kilo aldırıp aldırmadığıdır. Sosis, içerdiği yağ ve sodyum miktarı nedeniyle birçok diyet listesinde tüketilmemesi gereken besinler arasında gösterilir. Standart market sosisi genellikle yüksek yağ oranına sahip bir gıdadır. İçeriğinde doymuş yağlar, sodyum ve bazı koruyucu maddeler yer alabilir. Özellikle fast food zincirlerinden alınan sosisler, gizli şeker ve katkı maddeleri içerebileceği için kilo kontrolü yapanlar için risk oluşturur. Bununla birlikte, protein açısından zengin olan ve katkı maddesi içermeyen doğal sosisler, ölçülü tüketildiğinde kilo vermeye çalışanlar için uygun bir protein kaynağı olabilir.

SOSİS DİYETTE YENİR Mİ?

Diyet yaparken sosis yemek mümkün mü? Bu sorunun yanıtı, hangi tür sosisi tercih ettiğinize ve nasıl tükettiğinize bağlı olarak değişebilir. Eğer yüksek yağ ve katkı maddesi içeren işlenmiş sosisler tüketiyorsanız, kilo verme süreciniz olumsuz bir şekilde etkilenecektir. Ancak, ev yapımı veya katkı maddesi içermeyen doğal içerikli sosisler, kontrollü porsiyonlarla tüketildiğinde sağlıklı beslenme düzeninize dahil edilebilir. Diyetisyenler de bu süreçte genellikle daha düşük yağ oranına sahip tavuk veya hindi sosislerini tercih etmenizi önerir. Aynı zamanda diyette tüketilen sosisin nasıl pişirildiği de önemli bir detay olarak karşımıza çıkar. Sosisi yağda kızartmak yerine, fırınlama, haşlama veya ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih etmek gerekir. Diyette sosis tüketirken dikkat edilmesi gereken bir diğer konu da sodyum miktarı olarak karşımıza çıkar.. Tuz oranı yüksek olan sosisler vücutta su tutulumuna neden olabilir ve ödem yapabilir. Bu yüzden, tuz oranı düşük ve doğal içerikli sosisleri tercih etmek diyetinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

REKLAM

DİYETE UYGUN SOSİS TARİFİ

Diyet sürecinde hem sosis yemek hem de sağlıklı bir besin tüketmek isteyenler, bu konuyla ilgili farklı tarifleri denemeyi tercih ediyor. İşte, diyette tüketilebilecek sağlıklı ve lezzetli sosis tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr yağsız hindi veya tavuk kıyması
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre tuzsuz da yapılabilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta beyazı

Yapılışı

• Bütün malzemeleri bir kapta güzelce yoğurun. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Karışımdan küçük parçalar alarak ince sosis şekli verin.
• Streç film yardımıyla sosisleri sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
• Kaynar su dolu bir tencerede 10-15 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan sosisleri çıkarın, streç filmi açın ve ızgara veya fırında hafifçe kızartın.
• Salatalarla veya tam buğday ekmeği içinde tüketebilirsiniz.

REKLAM

SOSİS KALORİSİ NEDİR?

Sosisin kalorisi, içerdiği yağ ve protein oranına bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak, 100 gram sosisin kalori değerleri ise şu şekildedir

Dana sosis: Yaklaşık 280-300 kalori

Tavuk sosis: Yaklaşık 150-180 kalori

Hindi sosis: Yaklaşık 120-160 kalori

Düşük kalorili bir sosis seçeneği arıyorsanız hindi veya tavuk sosislerini tercih etmek diyet döneminde daha doğru olur. Fakat hangi sosis türünü seçerseniz seçin, porsiyon kontrolü yapmak diyet sürecinizde önemli bir yere sahiptir. Bunun yanı sıra sosisin yanına ekleyeceğiniz ekmek, peynir veya soslar gibi diğer gıdaların kalorisini de göz önünde bulundurmanız gerekir.

DİYETTE SOSİS TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Diyet yaparken sosis tüketmek isteyenler için dikkat edilmesi noktalar aşağıdaki gibidir:

• Paketli sosislerin içeriğini mutlaka okuyun. Yüksek sodyum, koruyucu madde ve katkı maddesi içeren ürünlerden kaçının.
• Sosis yüksek protein içerse de yağ oranı da yüksek olabilir. Ölçülü tüketmek önemlidir.
• Kızartmak yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerini tercih edin.
• Beyaz ekmek veya kalorili soslar yerine, yeşillik ve tam tahıllı ürünlerle kombin yapın.
• Şarküteri ürünleri genellikle yüksek sodyum içerdiğinden, fazla tuz tüketimi vücutta su tutulmasına neden olabilir. Bol su içerek ve potasyum içeren sebzelerle denge sağlayarak ödem riskini azaltabilirsiniz.