Yumuşacık peynirli ve zeytinli mayasız poğaça
Poğaça yapmaya karar verdiniz ancak vaktiniz mi yok? Mayalı poğaça ile aynı yumuşaklıkta ve bayatlamadan günlerce saklayabileceğiniz üstelik vaktinizi almayan mayasız poğaçalar yapabilirsiniz. İşte size özel üç seçenekli mayasız poğaça tariflerimiz. Sade, peynirli ya da zeytinli poğaça tarifleri.
Hem yumuşak hem de bayatlamayan poğaça yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Pratik hamur işi tarifi arıyorsanız buyrun size pofuduk görüntüsü ile önce göze sonra mideye hitap eden mayasız poğaça tarifi... İşte adım adım izleyerek yapabileceğiniz 3 çeşit poğaça tarifi...
İçi için: Peynir ile maydanoz ya da zeytin ile pul biber
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, çörek otu ya da susam
Oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını sıvı yağ ile karıştırın. Isıtarak da bu işlemi yapabilirsiniz ama yağın soğumasını beklemelisiniz. Ardından yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Malzemelerin tamamen karıştığına emin olduktan sonra un, tuz, şeker ve son olarak da kabartma tozunu ekleyerek hamuru yaklaşık 20 dakika yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru vaktiniz varsa 1 saat yoksa yine de yarım saat dinlendirmenizi öneririz. Çünkü poğaça yapmanın en önemli kısmı hamurun dinlenmesidir. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar keserek avucunuzun içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Eğer poğaçanızı peynirli ya da zeytinli yapmak isterseniz hamur dinlendikten sonra yine ceviz büyüklüğünde parçalayıp avucunuzda önce düz bir hamur elde edip daha sonra biraz iç malzeme ekledikten sonra kapatarak hamuru yuvarlayabilirsiniz. Tepsiye dizdiğiniz poğaça hamurlarının üzerine önce yumurta sarısı sonra arzu edilmesi durumunda çörek otu ya da susam eklenir. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kabarıp, kızarıncaya kadar pişirin. Biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...