Pazının faydaları: Pazı yemek neye iyi gelir ve faydaları ile zararları neler?
Dünya üzerinde hemen hemen her toprakta yetişen ve sıklıkla tüketilen bir kış sebzesi olarak bilinen pazı, özellikle Türkiye'de Karadeniz ve Ege Bölgesi'nde yetiştirilir. Pazının dolması da yapıldığı için Doğu ve Güneydoğu mutfağında da çok fazla kullanılan bir sebzedir. Ancak bu bölgeler kurak olduğu için yetiştirilmesi güç olabilir. Pazı genellikle sulak, yağmur alan, gübreli ve iri taneli toprakları sever.
Pazı geleneksel yemeklerde geniş kullanımı olan, dünyanın birçok yerinde yetişen, otsu, yapraklı, düşük kalorili kış sebzelerinden biridir. Pazının yaprak kısmı, yüksek derecede A, C, B vitaminleri ve mineraller içerir. Sap kısmında ise bu değerler daha düşük seyreder. İçerisinde barındırdığı bu zengin mineral ve vitaminleri barındıran pazı hakkında kişiler de sıkça araştırma yapmaktadır.
Pazının Faydaları
Pazı, insan sağlığı açısından çok faydalı bir sebzedir ve tüketimi de oldukça lezzetlidir. Yüksek vitaminleri ve mineralleri ile öne çıkan pazı, İbrahim Saraçoğlu tarafından da sıkça dile getirilmektedir. Uzmanların da kullanımını önerdiği bu sağlıklı sebzenin faydaları ise şunlardır:
Pazının Zararları
İnsan sağlığı için şifa olan pazının yanlış ve fazla tüketimi zarara yol açabilir. İşte pazının zararları:
Pazının Sapları Yenir Mi?
Yapraklarında çok sayıda vitamin ve mineral bulunan pazının sapındaki mineral ve vitamin oranı daha azdır. Yine de pazının sapları da tüketilebilir. Pazı salatası ve kavurması gibi yemeklerde pazının sapları da kullanılabilir.
Pazının Cilde Faydaları
Pazı, kendi başına insan vücuduna her açıdan yararlı olan nadir sebzelerden biridir. Pazının cilt üzerindeki etkileri de merak edilir. Pazının haşlandığı su cilde iyi gelen noktalardan biridir. Pazı suyunu cilt için tonik olarak kullanabilirsiniz. Bir tonik olarak veya direkt olarak içilerek cilt üzerinde oluşan sorunlar düzenli kullanımda düzelebilir.
Gebelikte Pazının Faydaları
Gebelikte kadınlar genellikle sağlıklı sebzeler ve meyveler tüketmeye özen gösterirler. Bunların başında gelen sebzelerden biri ise pazıdır. Kadınlar gebelikte alınması gerek mineral ve vitamin dengesini bebek sağlığı için dengelemek zorundadır. Bu dengeyi sağlamak için gebe kadınlar pazı tüketebilir. Bunun nedeni pazının içeriğindeki folik asittir. Folik asit anne karnındaki bebeğin sağlıklı gelişimi için önemli bir bileşendir. Ancak burada da tüketim miktarına dikkat edilmelidir.
