16.11.1971 tarihinde Kayseri'de doğdu. İlk-Orta ve Lise öğrenimini sırasıyla Kayseri Sümer İlkokulu - Sümer Ortaokulu ve Sümer Lisesi'nde tamamladı. 1988 yılında; İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ne girdi. 1999 ila 2003 yılları arasında Gürpınar Belediyesi avukatlığı yaptı. 1o yıldır serbest avukat olarak çalışmakta, sektörüne önde gelen birçok firmaya hukuki danışmanlık yapmaktadır. 20 yıldır Avcılar'da ikamet eden İnci Demire; evli, Muhammed Kürşad ve Ömer Kağan adından iki çocuk sahibidir.