5 Ocak 1955 Sarıyer doğumlu olan.AK Parti Sarıyer Belediye Başkan Adayı Mahmut Sedat Özsoy; ilk, orta ve lise eğitimini doğduğu yer olan Sarıyer'de tamamlayarak Özsoy, Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nden mezun oldu.
Vatani görevini 1981-1983 yılları arasında Asteğmen olarak yapan Özsoy, iş hayatına madencilik sektöründe başladı.
Siyasi hayatına; 1983 yılında Anavatan Partisi kurucu üyeliği ile başlayan Özsoy, 1984-1989 yılların arasında Belediye Meclis Üyeliği ve Başkan Vekilliği yaptı.
1994 yıllında Anavatan Partisi Sarıyer İlçe Başkanlığı ve yine aynı yıl yapılan genel seçimlerinde milletvekili adayı oldu.
1999 – 2004 tarihleri arasında Anavatan Partisi'nden Sarıyer Belediye Başkanı olarak görev yapan Özsoy, 2004 yılında yine belediye başkan adayı oldu.
2014 Yılında AK Parti'nin Sarıyer Belediye Başkan Adayı oldu.
Yabancı dil olarak İngilizce bilen Mahmut Sedat Özsoy evli ve bir erkek, bir kız çocuk babasıdır.