1973 yılında Fethiye'de doğdu
5 yıldır MHP Muğla İl Genel Meclisi Üyesi görevini yürüten Mehmet Üyük, 1 yılda Fethiye Turizm Altyapı Birliği (FETAB) Başkanlığı yaptı. 2014 seçimlerinde partisinden aday gösterilen Mehmet Üyük İl Genel meclis üyeliğinden istifa etti.
Evli ve iki çocuk babası