Ufuk DÖVER 1967 yılında Aydın’da doğdu. İlk,orta ve lise eğitimi Aydın il merkezindeki çeşitli okullarda tamamladı.
Akademik eğitimini Yıldız Teknik Üniversitesi Harita ve Kadastro Mühendisliği bölümünde tamamlayan DÖVER, 1992 yılında Didim’de iş hayatına başladı. Bugüne kadar mühendislik hizmetlerinin yanı sıra müteahhitlik, ,eğitim, tarım ve hayvancılık alanlarında faaliyet göstermiş olup, halen bu alanlarda çalışmalarına devam etmektedir.
Ticaret hayatının yanı sıra 2009-2013 yılları arası 2 dönem üst üste Didim Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanlığı yapmış olan DÖVER, aynı süre zarfında Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinde Turizm Kurulu Komisyonunda komisyon üyesi olarak da görev almıştır. Eşi öğretmen ve üç çocuk babası olan Ufuk DÖVER İngilizce bilmektedir.