Makarnalı tavuk suyu çorbası

Malzemeler

2 adet tavuk but

1 adet havuç

1 adet soğan

2 diş sarımsak

Tuz

15-20 adet çubuk makarna

Terbiyesi için

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Üzeri için

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı

İlk olarak uygun bir tencereye tavuk butları, soğan, havuç ve sarımsak alınarak üzerine 1, 5 litre kadar su dökülür. Tavuklar güzelce pişene kadar pişirilir.

Pişen sebzeler ve tavuk etleri süzgeçten geçirilerek tavuk suyu tencereye alınır. Tavuk etleri kemiğinden sıyrılarak küçük küçük doğranır. Havuç ise minik küpler halinde doğranır. Tenceredeki tavuk suyunun üzerine havuçlar ve tavuk etleri ilave edilir.

Çorbanın terbiyesi için yoğurt ve un çırpılır. Üzerine 1-2 kepçe tavuk suyu yavaş yavaş dökülerek karışım hızlıca çırpılır.

Hazırlanan terbiye de tencereye dökülerek çorbamız kaynayana kadar ara sıra karıştırılır.

Makarnalar 2-3 cm uzunluğunda kırılır. Kaynayan çorbaya ilave ilave edilerek makarnalar pişene kadar çorba pişirilir.

Üzeri için tereyağı küçük bir tavada eritilir, nane ve pulbiber eklenerek kızdırılır. Hazırlanan sos pişen çorbanın üzerine dökülerek, çorbanın tuzu ayarlanır ve karıştırılır. Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun...