İstiridye Mantarı yemeği nasıl yapılır?

İstiridye Mantarı Yemeği Tarifi için Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım kilo istiridye mantarı

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak

1 çay kaşığı kekik

1,5 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)

3-4 damla elma sirkesi

2-3 sap ince kıyılmış maydanoz

İstiridye Mantarı tarifi Yapılışı

Mantarları yıkayıp jülyen doğrayın adından tavada ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Bu noktada önemli olan mantarların suyunu kaybetmemesi. Mantarlar pişince üzerine tereyağını ilave edip, sırasıyla tuz, karabiber ve sarımsakları da ilave edin. Sarımsaklar renk değiştirdikten sonra; kekik, limon suyu ve elma sirkesini de ilave edip, kısık ateşte sirke buharlaşana kadar pişirin. En son maydanozu serpip, karıştırın.