Ispanaklı peynirli köfte tarifi
Daha önce yediğiniz hiçbir köfte tarifine benzemiyor... İşte ıspanaklı peynirli köfte tarifi...
Ispanaklı Peynirli Köfte Malzemeleri
Köftesi için;
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
İç harcı için;
700 gr ıspanak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Garnitürü için;
4 adet patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kayatuzu
Kekik
Tuz
Ispanaklı Peynirli Köfte Yapılışı
Rendelediğiniz soğanları, kıymayı, kabartma tozu, galeta unu, yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, pulbiberi karıştırıp iyice yoğurun. Buzdolabında dinlendirin. Diğer taraftan küp doğradığınız soğanları, sarımsağı, ıspanağı sıvıyağda soteleyin. Soğutun. Yıkayıp, soyduğunuz patatesleri halka halka dilimleyin. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize patatesleri sıralayın. Üzerine kaya tuzu, kekik , tuz serpin. Sıvıyağ gezdirin. 200 derece fırında pişirin. Buzdolabı poşetini bir tarafından açın, içine kıymadan bir parça koparıp koyun üzerini poşetle kapatıp merdane ile açın. Poşeti üzerinden kaldırın. Kenarlarını bıçak yardımıyla kesip dikdörtgen şeklini verin. Kıymanın bir kenarına ıspanak harcı ve bir dilim kaşar koyup poşet yardımıyla sarın. Poşetten çıkarıp elinizle kenarlarını kapatın ve fırın tepsinize dizin. 200 derece fırında pişirin. Sunum tabağına patatesleri ve köfteleri dizin. Afiyet olsun!
