Salatanın Kare As'ı

All Sports Cafe

13 yıl önce Etiler'de hizmet vermeye başlayan All Sports Cafe, açıldıktan iki yıl sonra Nişantaşı'ndaki şubesiyle adını iyice duyurdu. Müdavimleri o günden bugüne salatalarındaki lezzetin hiç değişmediğini söylüyor. Örneğin Esra Öz "Yıllar sonra da gitseniz aynı lezzeti bulabilirsiniz," diyor ve kurutulmuş domates, ıspanak, mısır, ızgara tavuk ve fesleğenden yapılan Tavuk Bonfile Salatası'nı öneriyor. Oğul Türkkan mekânın salatalarını, sosları nedeniyle beğendiğini; özellikle hardallı olanı sevdiğini söylüyor. Elif Dürüst ise sık sık yediği All Sports Salatası'nı sağlıklı ve doyurucu buluyor. Adını mekânın isminden alan bu salata, karışık yeşillik, havuç, bezelye, mısır, salatalık ve kuru üzüm gibi birçok malzemenin karışımından oluşuyor. Etiler Tel: 0212) 257 42 99 (Aldığı oy: 3)

Cafe Zanzibar

Adını Afrika'daki bir ada ülkesinden alan Cafe Zanzibar'ın salatalarını diğerlerinden ayıran en büyük özellik, jüri üyelerimizden Ahmet Örs ve Oğul Türkkan'a göre salatalarda kullanılan taze şarküteri ürünleri. Mekânın Izgara Hellim Peynirli Salatası'nı beğendiğini söyleyen Selahattin Dönmez, üzerinde çam fıstıklarının bulunduğu bu salatayı spor sonrasında boşalan karbonhidrat depolarımı toparlamak için tercih ettiğini anlatıyor. 12 yıldır Teşvikiye Milli Reasürans Çarşısı'nda ve ikinci şubesi ile de Caddebostan'da tarihi bir köşkte faaliyet gösteren Cafe Zanzibar'ın sevilen diğer salataları ise keçi peynirli ve somonlu olanları. Teşvikiye Tel: (0212) 233 80 46 (Aldığı oy: 3)

The House Cafe

Bundan beş yıl önce Teşvikiye'de eski bir apartman dairesinde açılan The House Cafe, bugün altı şubesiyle İstanbul'un en popüler kafeleri arasında. Mekânın salataları, mönüdeki tüm yiyeceklerde olduğu gibi şık sunumu ve 'dev' boyutlarıyla dikkat çekiyor. Jüri üyelerimizden Ahmet Örs, buradaki salataları sağlıklı ve lezzetli bulduğunu söylüyor. Tuvana Büyükçınar ise The House Cafe'de Mercimekli Keçi Peyniri Salatası yemeyi seviyor. Bu salatayı hem çok sağlıklı, hem de çok lezzetli ve doyurucu buluyor. İçinde Akdeniz yeşillikleri, kuru kayısı, kapari çiçeği, kavrulmuş çam fıstığı bulunan Somonlu Salata'yı tercih eden Tülin Şahin "Somon en sevdiğim balık. Anti-aging özelliği taşıyor. Haftanın üç dört günü yiyorum," diyor. The House Cafe'nin Teşvikiye'nin yanı sıra iki tane Ortaköy'de olmak üzere, Tünel, Caddebostan ve Etiler'de de şubesi var. Teşvikiye Tel: (0212) 259 23 77 (Aldığı oy: 3)

Kantin

Nişantaşı'nın ev yemekleriyle ünlü mekânı Kantin, jüri üyelerimiz arasında Ahmet Örs ve Hülya Ekşigil'in tercihi. Ekşigil "Zeytinyağını özenle seçiyorlar. Tulum peynirli salatasını öneririm," diyor. Mekânda 'özel' yapılan salatalardan olan Buğday Salatası'nda buğday, mısır, mantar, salatalık ve kuru nane var. Et sevmeyenler için sebze salatası yapılıyor. Mevsime göre değişiklikler yapılıyor. Tel: (0212) 219 31 14 (Aldığı oy: 2)

Sosa

Salata ve sandviçlerden oluşan mönüsüyle hizmet veren Sosa, Oğul Türkkan ve Selahattin Dönmez'in tercihi. Selahattin Dönmez "Tulum Peynirli Salata en beğendiğim salatası. Bu salata, içindeki soya filizi ve renkli biberler nedeniyle Omega 3 yağ asidini doğal olarak içeriyor," diyor. Tulum Peynirli Salata'da bol yeşillik, mısır, domates ve tulum peyniri var. Diğer salataları arasında Izgara Tavuk Salata, Izgara Sebze Tulum Peynirli, Füme Somonlu, Izgara Hellimli ve Izgara Keçi Peynirli gibi çeşitler yer alıyor. Sosa'nın Akmerkez, İş Kuleleri, Kozyatağı Trio Hillside ve Kanyon'da şubeleri var. Akmerkez Tel: (0212) 282 01 52 (Aldığı oy: 2)

Alarga

Bodrum Türkbükü'nün en eski balık restoranlarından biri olan Alarga, geçtiğimiz yıldan beri Yalıkavak'ta hizmet veriyor. 12 ay boyunca açık olan mekânın salatasının sırrı, hep en taze malzemenin kullanılması. Bu salatanın içinde tuzlu suda bekletilmiş elma, taze soğan, domates ve marul bulunuyor. Kullandıkları zeytinyağı ise Ayvalık'tan özel olarak geliyor. Jüri üyelerimizden Hülya Ekşigil tüm bu özellikleri nedeniyle Alarga'nın salatasını beğendiğini söylüyor. Tel: (0252) 385 37 99 (Aldığı oy: 1)

Cafemiz

Ankara'nın popüler mekânlarından Cafemiz'de her damak tadına uygun salata var. Roka, karides, kalamar, yengeç, ahtapot ve soğan dilimlerinden yapılan Deniz Ürünleri Salatası ve içinde füme, jambon ve haşlanmış tavuk bulunan Mahmut Usta Salatası bunların arasında. Oğul Türkkan Cafemiz'in kendi sevdiğiniz malzemelerle hazırlatabildiğiniz Hayal Salatası'nı beğeniyor. Tel: (0312) 467 79 21 (Aldığı oy: 1)

Carpe Diem

Bağdat Caddesi'nde yer alan Carpe Diem'de etli ve tavuklu salatalarının yanı sıra içinde dana jambon, Meksika fasulyesi, ızgara hellim peyniri, haşlanış patates, fesleğen ve domatesin bulunduğu Şefin Özel Salatası var. Harun Kolçak'ın tercih ettiği Detoks Salatası'nda ise roka, maydanoz, taze nane, domates, bulgur, kuskus, pirinç makarnası ve zeytinyağı, limonsuyu, nar ekşisinden yapılan özel sos bulunuyor. Tel: (0216) 372 59 99 (Aldığı oy: 1)

Gilt Bar&Brasserie at Harvey Nichols

Açıldığı günden bu yana ilgi odağı olan Harvey Nichols'ın içindeki Gilt Bar&Brasserie, salatalarıyla listemize girdi. Nar sosuyla servis edilen Roka ve Parmesan Salatası, balsamik sos ile sunulan Biftek ve Parmesan Salatası, marie rose sosuyla ilgi toplayan Istakoz Salatası, mönüdeki salatalardan bazıları. Aydan Üstkanat "Özenle seçilmiş salata malzemeleri oldukça uyumlu seçiliyor," diyor. Tel: (0212) 319 11 99 (Aldığı oy: 1)

Sabah