Çiğ süt tavsiye fiyatında yüzde 35 artış
Ulusal Süt Konseyi çiğ inek sütü tavsiye fiyatını yüzde 35.3'lük artışla 8.5 liradan 11.5 liraya yükseltti. Alınan bu karar sonrası sektör temsilcileri müşterek noktada buluşulduğunu ifade etti. Daha önceki 8.5 liralık tavsiye fiyatının Ekim 2022'de belirlendiğini hatırlatan sektör temsilcileri "Açıklanan çiğ süt fiyatı piyasada uygulanan fiyatla aynı seviyeye geldi, onun için tüketiciye yansıtılacak demek pek doğru değil. Aslında malumun ilanı oldu diyebiliriz" değerlendirmesinde bulundu
Ulusal Süt Konseyi yeni çiğ süt tavsiye fiyatı kararını açıkladı. Buna göre çiğ süt tavsiye fiyatı 8.5 liradan 11.5 liraya çıkarıldı.
Konsey'den yapılan açıklamada şu ifadeler yer aldı:
"13 Temmuz 2023 tarihinde yapılan Yönetim Kurulu Toplantısında alınan karar gereği;
1 Ağustos 2023 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere %3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı üreticinin eline litre başına net geçecek şekilde (çiğ süt desteği hariç) 11,50 TL olarak belirlenmiştir. Soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılandığı takdirde bu giderler üreticiye ilave olarak ödenecektir.
Baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyem (0,1’lik değişim) için ± 17 Kuruş fark uygulanacaktır."
ÇİĞ SÜT FİYAT ARTIŞI NE ANLAMA GELİYOR?
Yeni tavsiye edilen fiyat 1 Ağustos tarihinden itibaren geçerli olacak. Alınan bu karar sonrası sektör temsilcileri müşterek noktada buluşulduğunu ifade etti. Bu kararın başta küçük aile işletmeleri olmak üzere üreticileri serbest piyasada oluşan fiyatlar karşısında korumak adına alındığı belirtildi.
Fiyat, sektörün paydaşlarının çoğu tarafından da olumlu karşılandı. Öte yandan çiğ süt fiyatındaki artışın direkt tüketiciye yansıtıldığı veya yansıtılacağı gibi bir algı oluştu, bu tür haberler yapıldı. Açıklanan çiğ süt fiyatı piyasada uygulanan fiyatla aynı seviyeye geldi, onun için tüketiciye yansıtılacak demek pek doğru değil. Aslında malumun ilanı oldu diyebiliriz.
Üretici zaten ürettiği sütün sanayiciye sattığı fiyatın çok gerilerde kaldığını söylüyordu.
Çiğ sütün 8,5 lira tavsiye satış fiyatı Ekim 2022’de ilan edilmişti. Ekim 2022 sonrası serbest piyasa koşulları çerçevesinde fiyatlar arttı ve sütlerini bir ay öncesine kadar 12,5 TL’ye kadar satabiliyorlardı. Ancak son bir ay içinde maliyetler yükselmesine rağmen süt fiyatları geriledi, mevcutta sütlerini ortalama 11 liraya satıyorlardı. Eğer fiyatta artış yapılıp 11,50 TL olarak ilan edilmeseydi, sanayici fiyatları 10 liranın altına bile indirebilirdi. 10 lira ve altındaki fiyatlar üreticiye mutlak zarar ettirecekti ve bu şartlarda mevcut işlerini sürdüremeyeceklerdi. USK tam zamanında müdahale ederek, üreticiyi koruyacak şekilde çiğ süt tavsiye fiyatını açıkladı.
Sanayiciler de açıklanan fiyatın zaten cari fiyat olduğunun farkında. USK’nın aslında malumu ilan ettiğini düşünüyor. Çünkü mevcuttaki süt fiyatları zaten 11,50 lira üzerinden şekilleniyordu. Bu fiyatların üstünde oluşabilecek bir fiyatın tüketimi azaltma riski de vardı. Azalan tüketim sonucu yaşayacakları iş kaybı yüzünden işleri zora da girebilirdi. Bu bağlamda tüketiciyi ve üreticiye de düşünen en optimal fiyatı açıklandı diyebiliriz.