Diyette kabak çekirdeği yenir mi? Diyette kabak çekirdeği yemek kilo aldırır mı?
Kabak çekirdeği kabak bitkisinin meyvesinin iç kısmında yer alan küçük yeşil renkteki tohumlardır. Kabak yetiştirilen alanlarda meyve olgunlaştıktan sonra kabaklar kesilir ve tohumları çıkarılır. Bu tohumlar daha sonra temizlenir kurutulur ve çeşitli şekillerde işlenebilir. Kabak çekirdeği hem çiğ olarak hem de kavrulmuş şekilde tüketilebilir.
Kavrulmuş versiyonu tuzlu ya da baharatlı seçeneklerle lezzetlendirilerek atıştırmalık olarak yaygın bir şekilde tercih edilir. Ayrıca kabak çekirdeği sağlıklı yağlar, proteinler lif ve mineraller açısından vücuda fayda sağlar. Snack olarak tüketilen kabak çekirdeği aynı zamanda salatalara yoğurtlara ve hatta bazı tatlılara eklenerek besin değerini artıran sağlıklı bir seçenek sunar. Son derece de lezzetli bir tadı vardır.
DİYETTE KABAK ÇEKİRDEĞİ KİLO ALDIRIR MI?
Kabak çekirdeği birçok besin öğesi bakımından zengin bir atıştırmalıktır ve sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak tüketilmesi tavsiye edilen gıdalardan biridir. İçeriğinde yüksek miktarda protein sağlıklı yağlar lif mineraller ve antioksidanlar bulunur. Bu besin öğeleri vücudun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin maddelerini sağlayarak genel sağlığı destekler. Kabak çekirdeği magnezyum, çinko demir ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından da iyi bir kaynaktır. Bu da vücudun iltihaplanma ile mücadele etmesine ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Bununla birlikte kabak çekirdeği kalori açısından yüksek bir besindir. 100 gram kabak çekirdeği yaklaşık 500-600 kalori içerir. Yani bir avuç kabak çekirdeği (yaklaşık 30 gram) tüketildiğinde yaklaşık 150-200 kalori alınmış olur. Bu kalorilerin büyük kısmı yağlardan gelir. Her ne kadar kabak çekirdeği sağlıklı yağlar içerse de bu yağlar yine de kalori açısından yoğun olduğu için fazla tüketilmesi kilo alımına yol açabilir. Kilo almak ya da almak istememek kişinin günlük kalori alımını dengelemekle doğrudan ilgilidir. Eğer kişi düzenli olarak fazla miktarda kabak çekirdeği tüketiyorsa ve günlük kalori ihtiyacını aşan bir beslenme düzenine sahipse zamanla kilo artışı yaşanabilir.
Kabak çekirdeği sağlıklı bir atıştırmalık olarak kontrollü bir şekilde tüketildiğinde kilo alımını engellemek mümkündür. Çünkü kabak çekirdeği protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır bu da aşırı yemek yemenin önüne geçebilir. Sağlıklı yağlar kalp sağlığını destekler ve vücutta enerji üretimini düzenler. Ancak bu besinin sağladığı faydalardan yararlanmak için porsiyon kontrolü oldukça önemlidir. Diyet yapmak isteyen bir kişi bu tür besinleri ölçülü bir şekilde tüketmeli ve toplam kalori alımını düzenlemelidir.
Kabak çekirdeğinin kilo aldırma potansiyeli yalnızca tek başına tüketildiğinde değil, diyetin geri kalanıyla ele alındığında daha belirgin hale gelir. Örneğin, günlük kalori ihtiyacını aşan bir diyetle kabak çekirdeği tüketildiğinde vücut fazla kaloriyi yağ olarak depolayabilir ve bu da kilo artışına yol açar. Kabak çekirdeği dengeli bir şekilde ve diğer sağlıklı besinlerle tüketildiğinde kilo kontrolü sağlanabilir. Sabah kahvaltısında bir miktar kabak çekirdeği ile birlikte taze meyve ya da yoğurt gibi düşük kalorili ve besleyici gıdalarla kombinlemek sağlıklı bir kahvaltı alternatifi oluşturur.
KABAK ÇEKİRDEĞİ DİYETTE YENİR Mİ?
Kabak çekirdeği diyette yenebilecek sağlıklı bir atıştırmalıktır ancak ölçülü bir şekilde tüketilmesi önemlidir. Diyet yaparken kalori alımını kontrol etmek çok önemlidir ve kabak çekirdeği kalori yoğun bir besin olduğu için porsiyonlara dikkat edilmesi gerekir. Yine de bu besin sağlıklı yağlar protein ve lif açısından zengin olduğu için doğru miktarda tüketildiğinde uzun süre tok tutabilir ve aşırı yemenin önüne geçebilir.
Kabak çekirdeği içeriğindeki çinko, magnezyum ve demir gibi minerallerle vücudun ihtiyacı olan besinleri karşılamaya yardımcı olur. Diyet yapan bir kişi bu besini öğünlerde küçük bir ekleme olarak kullanabilir. Yoğurtlara ekleyerek besin değerini artırabilir. Porsiyon kontrolü sağlanarak ve gün boyunca fazla kalori alımından kaçınılarak kabak çekirdeği diyette sağlıklı bir seçenek olabilir.
KABAK ÇEKİRDEĞİ DİYETE UYGUN MU?
Kabak çekirdeği diyet yaparken sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak kolayca dahil edilebilecek bir gıda maddesidir. Diyette kullanabileceğiniz birkaç yaratıcı tarif hem lezzetli hem de besleyici olabilir. Kabak çekirdeğini bir salataya eklemek harika bir fikirdir. Karışık yeşillikler, domates, salatalık ve biraz nar ekleyerek üzerine az miktarda zeytinyağı ve limon suyu döküp bir avuç kabak çekirdeği serpiştirerek hem protein hem de sağlıklı yağ kaynağını artırabilirsiniz. Bu tür salatalar öğle yemeği ya da akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olur.
Bir diğer diyet dostu tarif ise kabak çekirdeği ile yoğurtlu atıştırmalıklar yapmaktır. Sade yoğurt probiyotik içerdiği için sindirim sistemini destekler üzerine bir miktar kabak çekirdeği ve dilerseniz biraz taze meyve ekleyebilirsiniz. Bu kombinasyon düşük kalorili ama doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca kabak çekirdeğini kendi ev yapımınız olan granolalara da dahil edebilirsiniz. Yulaf kabak çekirdeği ceviz kuru meyve ve biraz bal ile sağlıklı enerji verici bir granola karışımı elde edebilirsiniz. Bu granola sabah kahvaltılarında ya da ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir.
Kabak çekirdeğini bir diğer ilginç şekilde kullanmak isterseniz sebzelerle hazırlayacağınız bir kısır tarifine ekleyebilirsiniz. Örneğin, kinoa ya da bulgur yerine zeytinyağlı sebzelerle karıştıracağınız kabak çekirdeği yemeğinizin protein içeriğini artırır ve tok tutar. Kabak çekirdeğini kavurup üzerine biraz tuz ve baharat ekleyerek düşük kalorili bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz. Bu tür sağlıklı atıştırmalıklar açlık krizlerini kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir. Kabak çekirdeği diyetteki besin çeşitliliğini artırırken aynı zamanda sindirim sistemini destekleyici özelliklere de sahiptir. Bu yüzden düzenli olarak diyette kullanılabilir.
