1973 yılında İstanbul/Beykoz'da doğdu. İstanbul Üniversitesi Elektronik Bölümü'nü bitirdikten sonra Bursa Uludağ Üniversitesi İktisat Fakültesi'nde okudu. 1990-94 yılları arasında İstanbul Üniversitesi'nde öğrencilik yıllarında Milli Gençlik Vakfı Teknik Bilimler Fakülte Sorumluluğu ve Avcılar Kampüs Sorumluluğu görevlerinde bulundu.
1991 yılında bir fuar nedeniyle geldiği Muğla ili Marmaris ilçesine 1993 yılında yerleşti. 2001 yılında Adalet ve Kalkınma Partisi Marmaris Kurucu Yönetim Kurulu üyesi olarak göreve başladı. 2004 yılında İl Yönetimi'ne geçti. 2 Dönem İl Başkan Yardımcılığı, 28 Mart 2004 ve 22 Temmuz 2007 yıllarında yapılan seçimlerde İl SKM Başkanlığı ile 1 Dönem İl Başkan Vekilliği görevinde bulundu.
2011 yılında yapılan Genel seçimlerde mevtur İl Başkanı'nın istifası üzerine Muğla İl Başkanı olarak atandı. Halen Adalet ve Kalkınma Partisi Muğla İl Başkanlığı görevindedir.
Nihat Öztürk, evli ve 1 kız çocuk babasıdır.
