20.03.1970 Buharkent doğumludur. 1992 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi, Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Bölümünden mezun oldu.08.03.1993 tarihinde Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı İş Müfettişi Yardımcısı olarak çalışma hayatıma başladı.
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı İş Müfettişi olarak 1998 yılına kadar İş Teftiş Kurulu Bursa Grup Başkanlığında görev yaptı ve 1998 yılında da İş Teftiş Kurulu İzmir Grup Başkanlığında görevlendirildi.8 yıl İş Teftiş Kurulu İzmir Grup Başkan Yardımcısı olarak ve 2010-2012 yılları arasında 2 yıl da Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı İzmir Bölge Müdürü olarak görev yapmak suretiyle 10 yıllık kamu yöneticiliği tecrübesi bulunmaktadır.İş Müfettişleri Dayanışma Derneği Yönetim Kurulu Üyesi, İş Müfettişleri Derneğinin ise Onur Kurulu Üyesidir. "İşverenin İş Kanunundan Kaynaklanan Yükümlülükleri" başlıklı Nisan-2014 ayında yayımlanmış bir kitabı bulunmaktadır.Evli ve 2 çocuk babasıdır.
Mehmet Erol, 2019’da yapılacak olan yerel seçimlerde AK Parti Aydın Buharkent Belediye Başkan Adayı oldu.
