İftar vaktine az kala
MUHTEŞEM lezzetlerle dolu iftar sofralarının kurulmasına birkaç gün kala ev sofralarınıza alternatifler için kısa bir göz gezdirdim etrafa. Restoranlar büyük hazırlıklar içerisinde. Tabii ki Ramazan ayının yine yaz mevsimine denk geliyor olması mekanları daha bir tercih edilir hale getiriyor. Orman manzarası, Boğaz manzarası, cadde koşuşturması eşliğinde gibi gibi birçok tanımlamalar ekliyor restoranlar mönülerine...
Ramazan süresince gözüme çarpanları sizlerle paylaşacağım... bugünlük benden size birkaç alternatif...
■ Kandilli, Harbiye ve İstinye'deki Borsa Restoranları iftar sofrası için ilk akla gelen önerilerden. Her yıl klasikleşen iftar mönüsünde Ramazan pidesine ev yapımı reçeller, yöresel peynirler ve sofraların vazgeçilmezi pastırma eşlik ediyor. Hünkarbeğendi, Borsa köfte gibi ana yemek alternatiflerinden önce de yine Borsa mutfağının klasiklerinden etli kara lahana sarma ve peynirli su böreği gibi lezzetler sunuluyor. Borsa lezzeti sizlerin sohbeti ile birleşince eminim tadından geçilmez bir hal alacaktır... www.borsarestaurants.com
■ Ramazan ayı geldi mi Eyüp Sultan her zamankinden daha tercih edilir bir hal alır ya diğer bir öneri de oralardan; Ensar Konağı. Büyük bir alan içerisinde yer alan tarihi dokulu
Ensar Konağı tam da Ramazan'a yakışır bir ortam. İftar mönünüze canlı tasavvuf müziği eşlik edecek, Perşembe akşamları da semazan gösterileri yapılacak. Ayrıca sahur yapmak isteyen misafirleri için de kahvaltılık ve çorbalardan oluşan sahur mönüsü de var.
Tel: O (21)501 05 20
■ Boğaz manzaralı bir iftar sofrası önerisi; Swissotel Cafe Swiss... İşte burası İstanbul'da en sevdiğim ve huzurlu bulduğum mekanlar arasındadır. Özellikle öğle saatlerinde sunulan açık büfesinin hayranlarındanımdır. Eminim Ramazan için hazırladıkları iftar mönüleri de aynı lezzet ve keyifte olacaktır. Bence iftar için gidilecekler listenize mutlaka ekleyin. Tel: 0 (212) 326 11 00
■ Ortaköy'de hizmet veren Nomads Restaurant'ın adını son zamanlarda çok duyar oldum. Özgün Arap yemekleri sunan mönüsünün yanısıra eğlencesi ve keyifli dekorasyonu ile de dilden dile dolaşıyor. Henüz fırsat olmadı gitmeye ama sanırım ilk deneyimim bir iftar sofrası için olacak... Çünkü mönü süper görünüyor. Falafel de dahil olmak üzere zengin alternatifler hazırlamışlar. İftar yemeğine de ünlü ney ustası eşlik ediyormuş; Tolga Ünaldı. Tolga bugüne kadar Mercan Dede, Okay Temiz gibi büyük ustalara ney ile eşlik etmiş başarılı bir isim. Tel: 0(212) 258 07 77
***
Çikolatalı hurma ezmesi
RAMAZAN ayında evlerde kurulan iftar sofralarının da tadı bir başkadır tabii... İftar saatine yakın alınan sıcacık ğ Ramazan pidesi, yemeğin arkasına yenen tatlılar ve özellikle Ramazan'ın sembollerinden biri olan güllaç benim favorilerim arasında. Güllaç demişken her Ramazan değişmez adreslerimden biri olan Beyaz Fırın, bu Ramazan da hazırlıklarını tamamlamış ve o muhteşem güllaç tatlısı ile yine favoriler arasında olmaya hazırlanıyor. Bu sene Ramazan'a özel yeni bir tat daha hazırlamış; vişneli sakızlı dondurma. Denedim, çok lezzetli... Mutlaka iftar sofralarınızın finalinde kullanmanızı öneririm... Bu arada tatlı için başka bir lezzet Godiva'dan. Çikolataya batırılmış hurma ve fıstık ezmesine ne dersiniz? :) Godiva'nın çikolatasını oldukça beğenen biri olarak benim kulağıma hoş geldi! Denenmeli derim...
