Hem lezzetli hem sağlıklı yemeklerle kilo verin
Diyet yapmanın belki de en sıkıcı yanı tatsız tuzsuz yemekler yemek zorunda olmaya katlanmak... İşte size yaz gelirken uygulayabileceğiniz yepyeni tarifler...
TAYLIGHT KURABiYE
* 2 su bardağı saf kepek * 1 su bardağı çok tahıllı un
* Yarım paket kabartma tozu * 1 tatlı kaşığı tarçın
* 3 çorba kaşığı organik pekmez * 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
* 1 adet yumurta * 3 adet kırılmış ceviz içi
* 1 su bardağı yoğurt (az yağlı) (Toplam 18 kurabiye için)
HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık su ekleyin. Küçük çay kurabiyeleri boyutunda parçalar koparın. Yuvarlayıp, sıvı yağla yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye sıralayın. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
1 porsiyon besin değerleri
Enerji (kcal): 162 Karbonhidrat: 23 Protein (gr): 9.5 Lif (gr): 3.2 Yağ (gram): 3.2
*
SEBZE BUKETİ
* 2 adet kabak * 1 çorba kaşığı kıyılmış kırmızı biber
* 1 çorba kaşığı kıyılmış sarı biber * 1 tatlı kaşığı soya sosu
* 3 adet çarliston biber * 250 gram brokoli
* 250 gr. karnabahar * 200 gr. taze fasulye
* 200 gr. pırasa * 300 gram mantar
* 100 gram soya fasulyesi * 1 yemek kaşığı karışım yağı
* 5-6 yaprak taze reyhan * 3-4 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI:
Sebzeleri jülyen (ince, uzun) şeklinde doğrayın, yağsız teflonda canlılığını kaybetmeyecek şekilde 10 dakika kadar soteleyin, soya sosu, taze reyhanları incecik kıyıp, sarımsak, karabiber ilave ederek sıcak servis edin. Gökkuşağını andıran keyifli görüntüsü ve besleyici özelliği ile hem vücudunuz hem de damak zevkiniz bayram edecek.
*
TAYLIGHT SALÇALI BİFTEK
* 1 kg biftek * 10 adet arpacık soğan
* 2 diş sarımsak * 1 küçük kereviz
* Renkli dolmalık biberler * ½ yemek kaşığı domates salçası
* 1 defne yaprağı * Tuz, karabiber, bol baharat
HAZIRLANIŞI:
Biftekler istenirse bütün, istenirse şerit şerit kesilerek yağsız teflon tava veya fırında pişirilir. Ayıklanmış arpacık soğanlar, doğranmış kereviz, sarımsak, renkli dolmalık biberler ve defne yaprağı karıştırılarak üzerine konur. Salça istenirse şarap eklenerek 2-3 bardak su ile etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sebze, garnitürle servis edilir.
*
TAYLIGHT SEBZE ÇORBASI
* 1 adet kabak * 1 adet kereviz rendesi
* Kereviz sapı * 150 gr. ıspanak
* 1 demet maydanoz * ½ kahve fincanı bulgur
* 100 gr. tavuk eti * 1 paket bulyon
* 2 adet domates * 1 orta boy pırasa
HAZIRLANIŞI:
Malzemelerimizi temizleyip ayırdıktan sonra 1.5 litre su dolu tencereye alalım ve bütün malzemeler dağılıncaya kadar pişirelim. Süzgeçten ya da blender’dan geçirerek üzerine nane veye kırmızı biber ilave edip servise sunabiliriz.
Kalori hesabı: 1 kâse çorba için toplam enerji değeri 87.6 kkal
*
TAYLIGHT SEBZE IZGARA
* 1 orta boy kabak * ½ patlıcan
* ½ kırmızı biber * ½ yeşil biber
* Üzeri için 60 gr. parmesan peynir
HAZIRLANIŞI:
Sebzelerimizi yıkayıp temizledikten sonra ince ince dilimleyelim. Fırın ızgarasına dizelim ve orta sıcaklıkta pişirelim. Servis tabağımıza alıp parmesan peyniri ile süsledikten sonra servis yapalım.
Kalori hesabı: Sebze ızgaramızın 1 porsiyon için toplam enerji değeri 129 kkal.
*
TAYLIGHT YEŞİL MERCİMEKLİ SALATA
* 1 su bardağı yeşil mercimek * 4 yemek kaşığı ayıklanmış nar
* 1 demet semizotu * 1 iri kuru soğan
* 3-4 dal taze soğan * 1/2 demet dereotu (bazen maydanoz kullanıyorum)
* 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı) * 1/2 yemek kaşığı sumak (nar ekşisi kullanılabilir)
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı * 1 limon, tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Yeşil mercimeğin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin). Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın. Mercimeği süzün, soğanı piyazlık doğrayın ve içine 1 demet semizotu koyun. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin. NOT: Buzdolabında dinlendirilip ikram edilince daha lezzetli oluyor.
*
SOYA FİLİZLİ VE TAVUKLU ROKA SALATASI
* 1 demet roka * 1 havuç
* 50 gr soya filizi * 100 gr tavuk göğüs eti
* 1 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz * 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı sirke * Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Tavuk etini tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğuyunca küp küp doğrayın. Rokayı temizleyip doğrayın. Havuçları temizleyip jülyen doğrayın. Rokayı derin salata kâsesine alın. Tavuk, havuç, soya filizi ve cevizi ilave edip harmanlayın. Salatayı servis tabağına alın. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün, servis yapın.
Kalori hesabı: Bu yemeğin 1 porsiyonu 140 kaloridir.
