Aşurenin faydaları nelerdir?

Dört bir yanımızı Dubai çikolatası çılgınlığı sardı. Adeta kıyamet kopuyor. Biraz araştırınca bu kıyametin sadece bizim ülkemizde değil tüm dünyada koptuğunu, öyle ki dünyanın dört bir yanından insanların sırf bu çikolatayı yemek için Dubai’ye uçtuğunu öğrendim.

Ekim ayında denizlerde balık çeşitliliği artar. Lüfer ve palamut çok lezzetli olur. Barbunya, istavrit, pisi balığı, kılıç, çipura, tekir, levrek, sardalya, traça, orfoz da yiyebilirsiniz.

Naan ekmeğin Hindistan'dan, baget ekmeğin Fransa'dan, focaccianın İtalya'dan çıktığını hepimiz biliyoruz. Peki yemek kültürümüzün tam ortasına yerleşmiş baş tacı ekmeğin dünyada başka pek de bilinmeyen hangi çeşitleri var ve hikayeleri ne?

Ekim ve kasım ayları arasında balkabağının meyveleri tam olarak olgunlaşır ve en lezzetli hale ulaşır. Çarşıda pazarda gördüğünüz balkabakları ile yapılabilen aşağıdaki basit tariflerin tatlı olanları şekersiz. Krep, kek, kurabiye, ha bir de çorbamız var.

Gözlerinizi kapatın. Ziyaret etmek istediğiniz bir şehri ya da ülkeyi düşünün. Sonra ise yemelere doyamadığınız lezzetli bir yemeği. Zihninizde bunları canlandırırken dudaklarınızın ucunda bir gülümseme belirdi, değil mi?

Hep aklımdaydı balkabağından tuzlu bir yemek yapmak…

Japon çayı matcha, daha az kafein daha çok antioksidan dolu ve sabahları zindelik veren etkisiyle son zamanlarda kahveye alternatif olarak tercih ediliyor.

Gıda trendleri inanılmaz bir hızla yayılıyor. Bu trendler arasında en belirgin yükselişi smash burger yaşıyor. Dana eti ve tavuktan yapılan düz ince köfteleriyle bilinen smash burgerler, kapılarında uzun kuyruklar oluşturan, günümüz gurme burgerleri arasında en trend ve en dikkat çekici olanı.

14-15 Eylül tarihlerinde Müze Gazhane’de düzenlenecek kahve zirvesine geri sayım başladı.

Mevsimine göre balık yiyin. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkların avlanması türlerin yok olmasına neden olur. Balık mevsimi eylülde başlar.

Yeme içme kültürü, bir seyahat rotası çizebilir. Hatta bir seyahat rotasından çok daha fazla şey ifade edebilir. Tekrar tekrar gidebilme planları yapılan bazı şehirler bir arzu nesnesi olarak çok cazip mutfak deneyimleri sunarlar. Aşağıda Food & Wine uzmanlarının seçtiği ve yeme içme anlamında dünyanın en iyi 13 şehrinin listesini ve ikinci sırada yer alan İstanbul ile ilgili düştükleri notu okuyacaksınız.

Akşam yemeği pişirmek için tezgahın başına geçtiniz ve elinize bir patates soyacağı aldınız. Peki ya size bunun büyük bir beslenme hatası olduğunu ve patatesin en değerli kısmını çöpe atmak üzere olduğunuzu söylesek...

Dondurma her kültürün kendine özgü tatlarını sunar. En bilinenlerini listeledik.

1984'ten beri her yıl tüm dünyada temmuz ayının üçüncü pazar günü kutlanan Dünya Dondurma Günü bu sene 21 Temmuz'a denk geliyor. Başta çocuklar olmak üzere herkes tarafından sevilen, yaz denince akla ilk gelen, içimizi serinleten, lezzetli, zihin tazeleyici bir tatlıdır dondurma. İlk dondurmayı kim bulmuş olabilir, hiç merak ettiniz mi?

Kahvaltı en önemli öğün. Yumurta tok tutma özelliği ile güne harika bir başlangıç olur.

Her gün yeşil sebze yiyenlerin hafıza ve zeka testlerinde daha başarılı olduğunu duymuş muydunuz? Beyin sağlığımız için nasıl beslenmeliyiz?

Sizler için birbirinden leziz en sevilen sütlü tarifleri bir araya getirdik!

Bayram deyince akla çeşit çeşit leziz tatlı ikramları gelir. Ancak gene de uyaralım bayramda aşırı tatlı tüketmeniz tatsız sonuçlara yol açabilir.

Vegan mutfağı ile doğal bir gastronomi deneyimi vadeden “Telezzüz” kapılarını açtı. Şef vegan menü hakkında sorularımızı cevapladı...

Tam buğday ekmeği ya da tam tahıllı ekmek gibi esmer ekmek türleri, kilo verme sürecinin birtakım detaylarını kolaylaştırıp hızlandırdığından kilo vermede en etkili ekmekler olarak görülüyor.

TasteAtlas Türkiye'de mutlaka yenmesi gereken 100 yemeğin listesini güncelledi.

Hangi besinleri tüketmek ödemi azaltmaya yardımcı olabilir?

Leblebinin en bilinen faydası protein açısından zengin olmasıdır. Bilinmeyen diğer faydalarını da aşağıda sıralıyoruz.

Bazı lezzetler tatları kadar ülkelerin kültürlerini keşfetmek için de birebir. 20 ülkenin mutlaka tadılması gereken 20 yemeği!

Kruvasan Fransız değil. Hilal şeklinde ilk halinin Osmanlı İmparatorluğu'nun 1600'lerdeki yenilgisini kutlamak için Viyana'da hazırlandığı (bayraktaki Ay'ı ifade ederek) iddia ediliyor.

Beslenmede hiçbir şey, hangi besin olursa olsun, her gün, devamlı ve yıllarca yenmemeli.

Bağışıklık sistemini güçlendirici sebzeler ve meyveleri mutlaka mevsiminde tüketmemiz gerekiyor. İlkbahar mevsimi boyunca tüketebileceğimiz mevsim meyveleri ve sebzeleri nelerdir?

Serbest gezen tavuk yumurtalarından yanayız ve size bunun sebeplerini 6 farklı başlıkta açıklayabiliriz.

Neyse ki bahar yorgunluğu önlenemez bir durum değil. Yorgunluk, huzursuzluk ve uyku halini üstümüzden atabiliriz. Baharda hangi besinleri tüketmeliyiz? 

Ukrayna ve halkı, geçtiğimiz yıl başlayan Rusya işgaliyle sonsuza dek değişmiş olsa da sabit kalan ve asla değişmeyecek olan bir şey var: Ukraynalıların yalnızca ülkeleri için değil, aynı zamanda kültürleri ve kimlikleri için ettikleri mücadele.

7 bin yılı aşan bir bağcılık geçmişine sahip Türkiye’de, farklı genetiklerde 800 ila 1200 yerli üzüm çeşidi bulunur.

Türkiye'de yaygın olarak bulunan lezzetli, taze, mevsimlik ürünlerle hazırlanan çok sayıda yemek vejetaryen tarzdadır.

Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.

Bayram denilince hepimizin aklına önümüze gelen çeşit çeşit tatlılar gelir. Anneannenizin kendi elleriyle açtığı o cevizli baklavası, teyzenizin yaptığı o kalburabastı, halanızın revanisi derken şeker komasından çıkamaz hale gelirsiniz.

Çay, kendine has özellikleri olan bir bitki. Kahve kadar ünlü ve popüler bir kültür simgesi olmasa da hemen her yerde, her saatte ve bardaklarca çay içilir. Özellikle de Türkiye’de…

Dünyanın en pahalı kahvesi olarak bilinen "Kopi Luwak" misk kedisinin dışkısından elde ediliyor.

Yemekler genellikle ilk çıktığı ülkeyle ilişkilendirilmeye çalışılır; yöresi yereli toprağı merak edilir. Ancak bazı yemekler vardır ki ünü tüm dünyaya yayılmış ve artık nereden geldiğinin de pek bir önemi kalmamıştır. Türklerin döneri, Mısırlıların falafeli, Rusların havyarı gibi...

Gastronomi dünyasının prestijli platformlarından biri olarak kabul edilen Taste Atlas, küresel mutfaklardan çeşitli yemekleri değerlendirerek dünyanın en çok beğenilen 100 mutfağını ve yemeğini seçti.

Yıllardır süregelen Türk mutfağı ile Yunan mutfağı arasındaki tartışmalara son zamanlarda bir yenisi daha eklendi: Yunanistan bu sefer de etli ekmeğin kendisine ait olduğunu söyledi.

Taste Atlas (Lezzet Atlası) okurlarının verdiği oylamadan yola çıkarak 'dünyanın en iyi sandviçlerini' sıraladı. Tombik döner, listenin ilk sırasında yer alıyor

TasteAtlas dünyanın en iyi tatlıları listesi hazırladı. Türkiye'den 6 lezzet de listede yer alıyor

Dünya çapında tanınan lezzet rehberi Tasteatlas, en iyi 10 kahveyi açıkladı. Türk kahvesi 6. sırada...

Dünya çapında bir hayli üne sahip carpaccio meze olarak servis edilir. Çok ince çiğ balık veya et dilimlerinin bir tabakta zeytinyağı, peynir parçaları ve limonla servis edilmesiyle oluşur.

Kimi mutfağında labaratuar kurdu, kimi Ratatouille filmine ilham kaynağı oldu.

Nohutu hep aynı şekilde pişirmek zorunda değiliz. Nohuttan yapılabilecek farklı yemekler masalarınızı şenlendirecek.

Papayanın ağrıları azaltan, yaşlanmayı önleyen, göz sağlığını olumlu yönde etkileyen, hücreleri yenileyen, kilo vermeye yardımcı olan özellikleri bulunduğunu söyleyen uzmanlar papayanın vitamin, mineral ve fitokimyasallar açısından zengin olduğunu kaydetti ve 14 faydasını anlattı

CNN Travel, dünyanın en iyi ekmek çeşitlerini sıraladı. Türkiye'den simit listede yer aldı. Lavaş ise Ermenistan lezzeti olarak gösterildi...

Ankara'nın Kahramankazan ilçesinde bulunan TUSAŞ tesislerine terör saldırısı düzenlendi. İçişleri Bakanı Yerlikaya, saldırının gerçekleştiği TUSAŞ tesislerine gitti. Rusya'da açıklamada bulunan Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Saldırıda 4 şehidimiz, 14 yaralımız var. Saldırıyı lanetliyorum şehitlerimize rahmet diliyorum" dedi. Öte yandan tesiste çatışmanın devam ettiği ve rehinelerin olduğu iddia edildi. Tesiste toplam 3 patlamanın olduğu da öğrenildi

Ankara'nın Kahramankazan ilçesinde bulunan Türk Uçak Sanayii Anonim Ortaklığı (TUSAŞ) Tesisi'ne terör saldırısı düzenlendi. Patlama ve silah seslerinin duyulduğu tesise güvenlik güçleri, itfaiye ve sağlık ekipleri sevk edildi. Tesis önünde sıcak çatışma da yaşanırken, İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, saldırı sonucu şehit ve yaralıların olduğunu açıkladı. Tesise saldırı düzenleyen teröristlerin görüntüleri ortaya çıktı. Güvenlik kameralarınca kaydedilen görüntülerde, teröristlerin ellerinde silah ve sırt çantalarıyla binanın içine girdikleri anlar yer alıyor. Görüntülerde teröristlerden birinin kadın olduğu görülüyor.

NATO Genel Sekreteri Rutte, TUSAŞ yerleşkesine terör saldırısı hakkında konuştu. Rutte, "NATO müttefikimiz Türkiye'nin yanındayız. Terörün her türlüsünü şiddetle kınıyoruz" ifadelerini kullandı. Birleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreteri Antonio Guterres, Türk Havacılık ve Uzay Sanayii Anonim Şirketine (TUSAŞ) yönelik terör saldırısını kınadı. Öte yandan Cumhurbaşkanı Erdoğan, NATO Genel Sekreteri Rutte ile telefonda görüştü. Rutte, TUSAŞ'a yönelik terör saldırısı nedeniyle geçmiş olsun dileklerini ve dayanışma mesajlarını iletti

Galatasaray - Elfsborg maçının canlı anlatımı HTSPOR'da. UEFA Avrupa Ligi'nin üçüncü haftasında Galatasaray sahasında Elfsborg ile karşı karşıya geliyor. . "Kupa 2"nin ilk haftasında sahasında Yunanistan'ın PAOK takımını 3-1 yenen Okan Buruk'un öğrencileri, ikinci haftada deplasmanda Letonya temsilcisi RFS karşısında 2-0 öne geçmesine rağmen sahadan 2-2 beraberlikle ayrıldı. Galatasaray - Elfsborg mücadelesine dair tüm detaylar canlı maç haberimizde...

Borsanın Şirketleri programının bu haftaki konuğu Burgan Yatırım Araştırma Müdür Yardımcısı Erdal Özyiğit oluyor. Borsa İstanbul'un şu anda karar aşamasında olduğunu ifade eden Özyiğit, şu anda bulunulan 8 bin 700'lü seviyelerin aşağı kırılmasına halinde 8 bin 100'lü seviyelerin görülebileceği aksine 9 bin 400'lü seviyelerin üstünde 3 ve daha fazla kapanışın yeni bir yükseliş trendi başlatabileceğini söylüyor.

Siyasetten spora, magazinden ekonomiye... Türkiye'de ve dünyada öne çıkan başlıkları, günün kaçırılmaması gereken haberlerini Helin Genç, Haberturk.com Haber Merkezi'ne soruyor. İşte 23 Ekim 2024'ün öne çıkan haberleri... * Ankara'da TUSAŞ'a terör saldırısı! Bakan Yerlikaya: Maalesef şehit ve yaralılarımız bulunmaktadır * IMF'den Türkiye açıklaması: 2025 hedefini tutturmak için faiz artırımı gerekebilir * Cumhurbaşkanı Erdoğan BRICS Zirvesi için Tataristan'a gitti * Yunus Akgün'ün PFDK'ya sevki olay çıkardı: Galatasaray yönetimi harekete geçti * Uzun bir süredir tedavi gören Filiz Akın taburcu olup evine döndü * Jandarma Genel Komutanlığına 310 uzman erbaş alınacak. 6 Kasım tarihine kadar sürecek başvurular, e-devlet vasıtasıyla yapılacak

Diyarbakır'ın Bağlar ilçesinde öldürülen Narin Güran cinayetinde ilk duruşma 7 Kasım'da görülecek. İddianamede anne, amca, abi ve komşu için ağırlaştırılmış müebbet hapis talep edilmişti. Diğer yandan Nevzat Bahtiyar'ın küçük Narin'in cansız bedenini aracında taşıdığı anların görüntüsü ortaya çıktı

Reuters'ın haberine göre IMF Türkiye Masası Şefi James Walsh "TCMB'nin enflasyon hedefi olan yüzde 14'e ulaşmak için daha fazla faiz artışı yapması gerekebilir" dedi. Walsh ayrıca "enflasyon aylık yüzde 2,5 seviyesinde seyrederken, faiz indiriminden bahsetmek için erken" diye ekledi.

"Yenidoğna çetesi"nin, iki numaralı ismi olduğu iddia edilen doktor İlker Gönen’in detaylı ifadesi ortaya çıktı. Dosyadaki birçok telefon konuşmasında adı geçen şüpheliye, görüşmeler tek tek soruldu. Gönen, yaşanan bebek ölümlerine, hasta bebeklerin sevkine kadar birçok soruya cevap verdi. Çalışmadığı hastanede, dışarıdan danışman doktor adı altında görev yapıp para aldığı iddia edilen Gönen’e, "Ya ex oluyorsa şu Dursun çıkmadan ex olsun. Bu akşam bir Galatasaray maçım var" konuşması da soruldu. Askeri doktor olarak mesleğe başlayan Gönen’in, 6 ay Silivri Cezaevi'nde yattığı ortaya çıktı. Çete lideri Fırat Sarı’nın da, PKK'nın gençlik örgütlenmesinde yer alması nedeniyle 5 yıl hapis yattığı basına yansımıştı

Kocaeli'nde, çocukları 13 yaşındaki Beril Yağmur ve 10 yaşındaki Yunus Emre Rüzgar'ı, boğarak öldürdüğü gerekçesiyle tutuklu yargılanan Murat Rüzgar'ın, Adli Tıp Kurumu'nca hazırlanan cezai ehliyet raporu belli oldu. İşte yürek yakan sonuç...

Fenerbahçe, UEFA Avrupa Ligi'nde yarın Manchester United'ı konuk edecek. Karşılaşma öncesinde Fenerbahçe Teknik Direktörü Jose Mourinho açıklamalarda bulundu. İşte Mourinho'nun açıklamaları...

İstanbul Üsküdar'da Yaşar Tarık O. adlı avukat, polis otosundaki emniyet görevlisine çekiçle saldırdı. Saldırganın babası olan emekli subay Kadir O. da polise silah doğrulttu. Ekipteki diğer polis memuru da saldırganı ve babasını ateş ederek etkisiz hale getirdi. Yaralanan 3 kişi ambulansla hastanelere sevk edildi. Olayın da detayları ortaya çıktı. Buna göre Yaşar Tarık O. adlı avukatın, polis otosundaki emniyet görevlisine çekiçle saldırarak “Sen Volkansın kız kardeşimi taciz ettin” dediği öğrenildi. Polis memurunun ise “Ben Volkan değilim” demesine rağmen saldırgan saldırmaya devam etti. Bu sırada saldırganın babası olan emekli subay Kadir O. da polise silah doğrulttu. O anlar saniye saniye güvenlik kamerası tarafından kaydedildi. Habertürk'ten Mustafa Şekeroğlu'nun haberi..

Aydın'ın Söke ilçesinde genç kızın yuttuğu çatal, operasyonla alındı

NATO Genel Sekreteri Rutte, Türkiye'nin BRICS başvurusunun "bir endişe kaynağı olup olmadığına" yönelik soruyu yanıtladı. Rutte, "Türkiye'nin BRICS ortaklarından bazılarıyla da birlikte çalıştığını biliyoruz. Bunu yapmak onların egemenlik hakkıdır." dedi.

Kocaeli'de çalışanı Hasan Şen'i tabancayla "şakalaşırken" öldüren İ.A. adlı sanığa 7 yıl 1 ay hapis cezası verildi. Mahkeme, tutuklu kaldığı süreyi göz önünde bulundurarak sanığın tahliyesini kararlaştırdı

Real Madrid'de forma giyen milli futbolcumuz Arda Güler için çarpıcı bir transfer iddiası öne sürüldü. Avrupa'nın dev kulüpleri, Arda Güler'i yakın takibe aldı. İşte detaylar...

Galatasaray yönetimi, Türkiye Futbol Federasyonu'na bir ziyaret gerçekleştirecek. Sarı-kırmızılı kulübün idareciler, son süreçte kendilerini rahatsız eden olayların yanı sıra Yunus Akgün'ün PFDK'ye sevkini de masaya yatıracak.

MHP lideri Devlet Bahçeli’nin “Terörist başı işin içinde olmazsa bir şey çıkmaz diyenlere sesleniyorum; Türkiye'ye getirilirken her türlü hizmete hazırım diyen terörist başı buyursun gelsin TBMM'de DEM sıralarına katılıp silah bıraktığını ilan etsin, örgütün lağvedildiğini haykırsın” sözleri tarihi bir kardeşlik adımı olarak değerlendirildi. Bu sözlerin öncesinde Bahçeli’nin 1 Ekim’deki TBMM açılışında DEM Partili vekillerle tokalaşması ile başlayan gelişmeleri hatırlayalım…

Türkiye İş Bankası'nın katkılarıyla çekilen BKM yapımı 'Bir Cumhuriyet Şarkısı', birçok unsuruyla Türk sinemasının özel filmlerinden biri. Türkiye Cumhuriyeti'nin kültür devrimi adına atılan ilk adımda yaşananları konu edinen bu özel filmin başrol oyuncularından Salih Bademci, Habertürk'e en büyük hedefini açıkladı