İşkembe nedir, neyden yapılır? İşkembe hayvanın neresi?
Sakatatların içinde en çok tercih edilen, hemen hemen her lokantada çorbası bulunan işkembe, sevenlerinin vazgeçemediği bir lezzettir. İşkembe nedir? Neyden yapılır? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…
Kavurmasından tavasına, yahnisinden çorbasına lezzetiyle sevenlerini mest eden işkembe Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. İşkembe neden yapılır? İşkembe hayvanın neresi? İşte işkembe hakkında tüm merak edilenler…
İşkembe Nedir
İşkembe büyük ve küçükbaş hayvanların midesinin bölümlerinden sadece biridir. Geviş getiren hayvanların mideleri dört bölümden oluşur. Bunlar; işkembe, börkenek, kırkbayır ve şırdan olarak adlandırılır. İşkembe hayvanın midesinin ilk ve en büyük bölümüdür.
İşkembe Neyden Yapılır
İşkembe yemekleri sakatat severlerin en gözde yemekleridir. Kavurması, yahnisi, dolması yapılan işkembenin en çok tercih edilen çeşidi işkembe çorbasıdır. Güzel bir işkembe çorbası nasıl yapılır? İşte cevabı…
Malzemeler
Haşlamak için
Terbiyesi için:
Servisi için:
Yapılışı:
İşkembe Neden Yapılır
İşkembenin insan vücuduna çok fazla yararları vardır. Bu yararları şöyle sıralayabiliriz.
İşkembe Hayvanın Neresi
İşkembe; geviş getiren hayvanların midesinin ilk ve en büyük bölümüdür. Gündelik hayatta tüketilen sakatatların başında gelir. Özellikle her lokantada işkembe çorbası bulunmaktadır. Bu nedenle şırdan, mumbar gibi daha spesifik bir sakatat türü değildir, daha sık tüketilebilmektedir. İşkembede en önemli nokta hijyendir. Çok iyi temizlenmesi, tüketenlerin sağlığı açısından çok önemlidir. Bu yüzden temizliğinden emin olunan yerlerde yenmesi gerekmektedir.
İşkembe Hayvanın Neresinden Olur
İşkembe halk arasında hayvanın midesi olarak bilinse de bu yanlış bir bilgidir. İşkembe, geviş getiren hayvanın midesinin sadece bir bölümüdür.