Hangi baharat neye iyi geliyor? Mutfağınızdaki gizli ilaçlar!

Baharatlar ve bitkiler yüzyıllardır hem lezzet hem de sağlık kaynağı olarak değer görüyor. Modern araştırmalar ise tarçından sarımsağa kadar pek çok bitkinin bilimsel olarak kanıtlanmış faydalarını ortaya koyuyor. İşte detaylar!

Giriş: 03.11.2024 - 11:00 Güncelleme: 03.11.2024 - 11:00

Bitki ve baharatlar, yüzyıllardır hem sağlık açısından faydaları hem de tatları nedeniyle değer görmüştür. Günümüzde yapılan araştırmalar, bu bitki ve baharatların çeşitli sağlık yararları sunduğunu ortaya koymaktadır.

Tarçın, özellikle kan şekeri üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Tarçında bulunan cinnamaldehid bileşiği, kan şekeri seviyelerini düşürmede yardımcı olurken, antioksidan ve iltihap karşıtı özelliklere de sahiptir. Diyabet hastalarında düzenli tarçın tüketiminin, açlık kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğü görülmüştür. Tarçının günlük 0,5-2 çay kaşığı tüketimi bu faydaları sağlamada etkili olabilir.

REKLAM

Orta Çağ’da şifa verici özellikleriyle ünlenen adaçayı, özellikle Alzheimer hastalarında beyin fonksiyonlarını desteklemektedir. Adaçayı, beyindeki asetilkolin seviyesini koruyarak hafıza işlevlerini iyileştirir. Araştırmalar, adaçayının hem gençlerde hem de yaşlılarda hafızayı güçlendirebileceğini göstermektedir.

Nane, halk hekimliğinde uzun yıllardır sindirim sistemine olan yararları ile bilinmektedir. Özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) ağrılarını hafifletir ve karın şişkinliğini azaltır. Nane yağı, kolon kaslarını rahatlatarak sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca aromaterapi yöntemi ile bulantıyı hafifletmekte de etkilidir.

Zerdeçalın en aktif bileşiği olan kurkumin, güçlü bir antioksidan olarak bilinir ve vücutta iltihaplanmayı azaltır. Kurkuminin beyin fonksiyonlarını iyileştirme, kalp hastalığı riskini azaltma ve artrit ağrılarını hafifletme gibi çeşitli faydaları vardır. Kurkuminin düzenli tüketimi, kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.

Fesleğen, bağışıklık sistemini güçlendiren ve çeşitli bakteri, maya ve küf türlerine karşı etkili olan bir bitkidir. Ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve anksiyete ile ilgili depresyon belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

REKLAM

Kırmızı biberin etkin maddesi olan kapsaisin, iştahı azaltır ve yağ yakımını artırır. Ayrıca, bazı hayvan çalışmaları, kapsaisinin belirli kanser türlerine karşı savaşma potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir. Ancak bu etki henüz insanlar üzerinde kanıtlanmamıştır.

Zencefil, özellikle mide bulantısı tedavisinde etkili bir bitkidir. Araştırmalar, hamilelik bulantısı, ameliyat sonrası bulantı ve deniz tutması gibi durumlarda zencefilin etkili olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda iltihaplanmayı azaltarak ağrıyı hafifletmede de faydalıdır.

Çörek otu, özellikle kan şekeri kontrolünde faydalıdır. Araştırmalar, çörek otunun diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir. Ayrıca bu bitki, geleneksel olarak libidoyu artırmak ve erkeksi özellikleri desteklemek için de kullanılmıştır.

Biberiyede bulunan rosmarinik asit, alerjik reaksiyonları ve burun tıkanıklığını azaltma özelliğine sahiptir. Alerji semptomlarını hafifletirken burun tıkanıklığını da gidermekte etkili olduğu gözlemlenmiştir.

Sarımsak, hastalıklara karşı savaşmada oldukça etkili bir bitkidir. Soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirirken, aynı zamanda kalp sağlığına da faydalıdır. Sarımsak, kan basıncını düşürerek kalp krizi riskini azaltabilir.

Kaynak: Healthline, Hopkins Medicine, Medical News Today, Health