Yılbaşı partinizi kurtaracak 6 cips ve sos

Kabak cipsi

Hazırlanışı: Kabakları ince halka dilimleyin. Yağlı kâğıt üzerine dizip, fırçayla yağ sürün. Toz parmesan serpiştirin. Tuz ve kırmızı toz biber ekleyin. Isıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Peynir cipsi

Malzemeler: 2 patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 2 çay kaşığı taze kekik, yarım çay bardağı kaşar peyniri.

Hazırlanışı: Patatesleri halka dilimleyin. Tereyağını eritip kaba alın. İçine zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve taze kekik yapraklarını ilave edip karıştırın. Patatesleri içine alıp harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip üzerine dizin. 200 derece fırında 15 dakika kızartın. Kaşarı serpip 10-15 dakika daha pişirin.

Lahana cipsi

Malzemeler: 4 demet karalahana, 1 tatlı kaşığı nane, kırmızı biber, karabiber, tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanışı: Lahanaları yıkayıp tamamen kurutun. Kalın damarı çıkartıp parçalara ayırın. Baharatlarla harmanlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerini yağlayın. Fırında 15 dakika pişirin.

Elma cipsi

Malzemeler: 3 elma, 1 çay kaşığı hindistancevizi, 2 tatlı kaşığı tarçın.

Hazırlanışı: Elmaları ince halkalar halinde doğrayın. Tarçın ve hindistancevizine bulayın. 100 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika fırınlayın.

Portakal cipsi

Malzemeler: 5 portakal, 2 su bardağı pudra şekeri, 4 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı hindistancevizi.

Hazırlanışı: Portakalları yarım ay şeklinde ince doğrayın. Bir kapta pudra şekeri, hindistancevizi ve tarçını karıştırın. Portakalların üst yüzünü bu karışıma batırıp tepsiye dizin. 175 derece 15 dakika fırınlayın

CİPS SOSLARI

Tahin sos

Malzemeler: 2 bardak haşlanmış fasulye, 2 yeşil elma, yarım su bardağı tahin, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 közlenmiş biber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 diş sarımsak, 2 limon suyu, tuz.

Hazırlanışı: Fasulye, soyulmuş yeşil elma, tahin, közlenmiş biber ve sarımsağı robottan geçirin. Limon suyu, pul biber, zeytin yağı ve tuzu bir kapta karıştırıp üzerine ekleyin.

Hardal sos

Malzemeler: 5 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı kapari, 2 yemek kaşığı dereotu, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı maydanoz, 2 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 5 yemek kaşığı kornişon turşu, 2 yemek kaşığı taze soğan, 1 çay kaşığı tuz, karabiber.

Hazırlanışı: Kapari, dereotu, maydanoz, kornişon turşu ve taze soğanı robottan geçirin. Bir kapta yoğurt, mayonez, hardal ve limon suyunu karıştırın ve robottan geçirdiğiniz malzemeleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kaju sos

Malzemeler: 1 su bardağı çiğ kaju, 1 su bardağı yer fıstığı, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı süzme yoğurt.

Hazırlanışı: Kaju, yer fıstığı, limon suyu ve yoğurdu mutfak robotundan geçirin. Baharatları ekleyip karıştırın.

Tavuk sos

Malzemeler: Yarım tavuk göğsü, 3 su bardağı su, 3 su bardağı mantar, 2 çorba kaşığı krem peynir, 2 çorba kaşığı mayonez, 6 çorba kaşığı yeşil zeytin, 2 çorba kaşığı dereotu, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı: Tavuk göğsünü tuz, karabiber, toz kırmızı biber eklediğiniz suda haşlayın. Mutfak robotuna, haşlanmış göğüs, mantar, krem peynir, mayonez ekleyip püre haline getirin. İnce kıyılmış yeşil zeytin ve dereotu ekleyin.

Avokado sos

Malzemeler: 2 avokado, 1 kuru soğan, 1 domates, 1 çorba kaşığı ketçap, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı: Avokadoyu soyup ezin. Kuru soğanı ve domatesi rendeleyip ekleyin. Limon suyu, elma sirkesi, ketçap, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Balkabaklı humus

Malzemeler: 1 su bardağı bardak konserve nohut, 1 buçuk su bardağı balkabağı, 2 yemek kaşığı tahin, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı: Balkabağını soyup, doğrayın. Kaynayana kadar harlı sonra kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Nohut, tahin ve sarımsak ekleyip, mutfak robotunda püre yapın. Sirke, zeytinyağı ve tuzu pürenin üzerine ekleyin.