Bir yumurtanın kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır? Aman dikkat! Bozulmuş yumurta 200 farklı hastalık riskine neden oluyor
Gıdaların sağlıklı yaşam için yeri oldukça önemli. Ancak sağlığımıza büyük katkı sağlayan yiyecekler bozulduğunda tam tersi olarak birçok hastalık riskini de beraberinde getiriyor. Bir yumurtanın bozulup bozulmadığını anlamanıza yardımcı olacak bu ipuçlarıyla para israfını durdurabilir ve gıda kaynaklı hastalıklardan kaçınabilirsiniz. Bir yumurtanın bozuk ya da yenilebilir olduğunu anlamanın en hızlı yolu…
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_7627fca95eef5875fc0cb26205c53688_640x640.jpg)
Zappas, "Taze yumurtaların kokusu olmamalıdır. Bir yumurta kötü kokuyorsa veya kükürt gibi kokuyorsa, onu atmak en iyisidir." diyor.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_e3f4f9f4266aec4e43bf382e4db83317_640x640.jpg)
Zappas, yumurtalarınızın bozulup bozulmadığını kontrol etmenin yanı sıra bazen görsel ipuçlarını kullanarak bir yumurtanın bozulup bozulmadığını anlayabileceğinizi söylüyor.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_1b8f14fa0f9203abcd0ac11d4bc5d2e2_640x640.jpg)
Zappas, "Yumurtayı düz bir yüzeye kırın. Taze yumurtanın sarısı parlak ve yuvarlak olur, beyazı fazla dağılmaz." diyerek ekliyor.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_2ca7f8a1235e17339b50020879b574e7_640x640.jpg)
USDA ayrıca, yumurta kırıldıktan sonra içindeki herhangi bir pembe veya yanardöner rengin, bakterilerin büyümeye başladığını gösterebileceğini söylüyor. Yumurtaları kırmadan önce, yumurta kabuğunda çatlak veya yapışkan bir kıvam olmadığından da emin olun.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_abac621dbb09352ec588dae9d72a1163_640x640.jpg)
Pişmiş yumurtayı da kontrol edin
Yumurtanızı pişirdikten sonra hala emin değilseniz, piştikten sonra birkaç işaret arayabilirsiniz.
Ravvy Reviews'ta bir ev şefi ve yemek ve mutfak blog yazarı olan Amna Muqeem , "Yumurtayı pişirdiyseniz ve yine de bozulup bozulmadığını bilmeniz gerekiyorsa, yumurtanın kokusunu alabilir veya dokusunu gözlemleyebilirsiniz" diyor. "Kötü bir yumurta tuhaf kokar ve doku sümüksü veya kireçli olur."
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_77d9604388c3bebb9024417727d7bea0_640x640.jpg)
Son kullanma tarihini referans noktası olarak kullanın
Yumurta kartonlarının üzerindeki son kullanma tarihleri, "son kullanma" tarihleri ve "son kullanma" etiketleriyle kafa karıştırmak kolaydır, özellikle de yumurtalarınızın bozulacağı konusunda endişeleniyorsanız. Son kullanma tarihi geçti diye hemen atlayıp koca bir kartonu çöpe atmak istemezsiniz, ancak aynı zamanda bozulabilecek ürünleri tüketmekten de kaçınmak istersiniz.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_df692a9eac086592aab2295e4da35f2a_640x640.jpg)
USDA'ya göre, bir karton yumurta üzerindeki "en iyi" tarih, onları bu zaman aralığında kullanmanın, onları en iyi kalitede ve lezzette alacağınız anlamına gelir. Kötü koku veya görsel bozulma belirtileri gibi diğer bozulma belirtilerini kontrol ettikten sonra, bu tarihi geçen yumurtaları kullanmanızda bir sakınca yoktur.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_7afb4028455a753cec6a30b014f3e3c8_640x640.jpg)
Bir "son satış" tarihi (EXP olarak da yazılır), aynı zamanda bir güvenlik penceresi belirtmemesi açısından çok benzerdir, ancak bu, kartonun yumurtaların paketlendiği tarihten itibaren 30 günden sonra satılmaması gerektiği anlamına gelir. Bu, bir yumurtanın bozulup bozulmadığını anlamanın tek yöntemi olmamalı, ancak "son satış" tarihinde yumurtaların yaklaşık 4 haftadır karton kutularında olduğunu anlayarak size yardımcı olabilir.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_1278597b157363593f2397deb802d65b_640x640.jpg)
Yumurtalarınızı saklamanın en güvenli yolu
Yumurtalarınızın raf ömrünü ve tazeliğini korumak, paradan tasarruf etmenize ve güvenliğiniz söz konusu olduğunda kendinizi daha güvende hissetmenize yardımcı olabilir ve yumurtaları en iyi şekilde nasıl saklayacağınızı bilmek, bunu yapmanın en iyi yoludur. FDA ve USDA'ya göre yumurtalarınızı saklamanın en iyi yolu, eve gelir gelmez onları soğutmaktır.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_77d64196d74796b81579ec3047644d94_640x640.jpg)
Ayrıca onları buzdolabının dışında iki saatten fazla tutmaktan kaçınmak isteyeceksiniz. USDA, bir yumurta soğutulduktan ve sonra çıkarıldıktan sonra terlemeye başlayabileceğini ve bunun da yumurtaya bakteri girme olasılığını artırdığını söylüyor.
![](https://im.haberturk.com/2023/05/16/3592174_a5fa348253276b2d8c3ad6c5a9cc5cf6_640x640.jpg)
Yumurtalarınızı bozulmadan önce kullanmanızı sağlamanın en güvenli ve en uygun maliyetli yolu, onları buzdolabında saklamak ve birkaç hafta içinde kullanmaktır. Önerilen zaman aralığına yaklaşıyorsanız ve bozulmuş olabileceklerinden endişe ediyorsanız, yüzme testini, basit bir koku testini kullanabilir veya yumurtaların bozulup bozulmadıklarını görsel olarak anlamalarını bekleyebilirsiniz.
Kaynak: World Health Organization, usda.gov