Karadut özü faydaları nelerdir? Karadut özü nasıl tüketilmelidir?
Karadut, meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra reçeli, şurubu, pekmezi ve çayı yapılabilir. Karadut özü, hem lezzeti hem de faydaları bakımından günümüzde de oldukça popüler bir meyvedir. Karadut özünün sağlığımıza sağladığı olumlu etkiler nelerdir? İşte detaylar...
ABONE OL
Karadut, tatlı ve ekşi lezzetiyle bilinen, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir meyvedir. Karadut özü ise olgunlaşmış karadut meyvelerinin konsantre edilmiş sıvısıdır. Bu öz, taze karadutların sıkılması ve doğal yöntemlerle yoğunlaştırılmasıyla elde edilir. Zengin bir besin içeriğine sahip olan karadut özü, antioksidanlar, vitaminler (özellikle C ve K vitamini) ve mineraller bakımından son derece zengindir.
Vücudun su ihtiyacını gidermeye katkı sağlayan meyveler arasında yer alan karadut özü birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındırır.
- Kalori: 43 gram
- Su: %88
- Protein: 1.4 gram
- Karbonhidrat: 9.8 gram
- Şeker: 8.1 gram
- Lif: 1.7 gram
- Yağ: 0.4 gram
Karadut, özellikle flavonoidler (antosiyanin) ve fenolikler (galik asit, klorojenik asit, kafeik asit) başta olmak üzere çok sayıda fitokimyasal içerir. Antosiyaninler, karadut meyvesinde yaygın olarak bulunan bir flavonoid türüdür ve meyvenin doğal renginden ve antioksidan özelliklerinden sorumludur. Antosiyaninler, anti-inflamatuar, antioksidan, antimikrobiyal, antidiyabetik, kanser ve beyin hasarına karşı koruma gibi aktiviteler gibi bilinen farmakolojik özelliklere ve belirli genel sağlığı iyileştirici özelliklere sahiptir.