İftarda ne yapsam diye düşünenler için: Çorbasından tatlısına Ramazan'ın 19. gününe özel iftar menüsü!

Ramazan ayının sonlarına doğru yaklaştıkça, iftarda ne yapsam sorusu daha çok sorulmaya başlandı. Orucun 19. gününe özel, sizler için hazırladığımız iftar menüsüne gelin birlikte bakalım.

Malzemeler:

200 gram kuzu eti (tercihen kuzu incik)

1 adet soğan

1 adet havuç

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

5 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)

Tuz, karabiber, pul biber

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tutam nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak, kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın ve tencerede haşlayın.

2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ve havucu ekleyin ve soteleyin.

3. Unu ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun.

4. Ardından et suyunu yavaşça ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Çorbaya haşlanmış kuzu etini de ekleyin ve 20-25 dakika pişirin.

6. Çorbanın içinde bulunan et parçalarını çıkarın ve bir çatal ile didikleyin.

7. Etleri tekrar çorbaya ekleyin, sütü ve kremayı da ekleyip karıştırın.

8. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyu ekleyin. Çorbanın kıvamı yoğun olursa, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.

9. Son olarak, isteğe göre üzerine nane serpip sıcak servis yapın.

Malzemeler:

500 gram dana kıyma

1 su bardağı galeta unu

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yumurta

1 çay bardağı süt

Tuz, karabiber, pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

1. Öncelikle, kıymayı bir kaba alın, içine galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve sütü ekleyin.

2. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyip iyice yoğurun.

3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

4. Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Köfteleri dikkatlice tavaya koyun ve her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.