İftarda ne yapsam diye düşünenler için: Çorbasından tatlısına Ramazan'ın 21. gününe özel iftar menüsü!

Ramazan ayının sonlarına doğru yaklaştıkça, iftarda ne yapsam sorusu daha çok sorulmaya başlandı. Orucun 21. gününe özel, sizler için hazırladığımız iftar menüsüne gelin birlikte bakalım.

Malzemeler:

1 çay bardağı arpa şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 litre tavuk veya et suyu

1 çay bardağı süt

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

1. İlk olarak tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Unu ekleyip, hafifçe kavurun.

2. Daha sonra üzerine tavuk veya et suyunu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

3. Şehriyeleri ekleyin ve çorba kaynadıktan sonra, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Son olarak çorba kıvama geldiğinde, sütü ve tuz, karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

5. Sıcak servis yapın.

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

1 adet havuç

1 adet patates

1 çay bardağı bezelye

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1.5 su bardağı tavuk suyu

Tuz

Karabiber

Birkaç dal dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak pirinci 20 dakika kadar suda bekletin ve sonra yıkayın.

2. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

3. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.

4. Pirinci ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.

5. Üzerine tavuk suyunu, bezelyeleri, tuz ve karabiberi ekleyin.

6. Pilav kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Pilav demlendikten sonra, ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Malzemeler:

500 gram kuzu eti (kuşbaşı)

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı su

Tuz, karabiber

Beğendi İçin:

4 adet patlıcan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un