Kuru domates nasıl tüketilir? Domates kurusu nasıl yenir?
Sofralarımızın vazgeçilmez tatlarından domates yaz kış tüketimi sağlanan bir besindir. Güneş ışığında domatesin kurutulmasıyla elde edilen kuru domates vitamin yönünden de oldukça zengindir. Salatalardan kahvaltılıklara kadar tüm yemeklerde kullanılabilen kuru domatesin özellikle kış aylarında bolca tüketimi sağlanır.
ABONE OL
Domates güneşte kurutma işlemi için son derece uygun bir besindir. Çünkü domatesin çoğu sudan oluşmaktadır. Kurutma işlemi sırasında ise bu su tamamen ayrışır. 14 kg domatesten ortalama 1 kg kuru domates elde edersiniz. Peki, kuru domates nasıl tüketilir? Kuru domates yemeklerde ya da kahvaltılıklarda direkt olarak tüketebilir. Dilerseniz sandviç aralarına da koyulabilir. Bunun dışında salatalarda, kızarmış ekmeklerin yanında ya da peynirle de yenebilir. Tüketim alternatiflerinden hangisini seçeceğiniz tamamen damak zevkinize kalmıştır.
Dilerseniz domates kurusunu direkt olarak yemeklerin içine ekleyebilirsiniz. Yemek haricinde kahvaltılık olarak tüketilebilmektedir. Kuru domatesle zeytinyağı dolma da yapabilirsiniz. Domates kurusunu tüketmeden önce biraz yumuşatmamız gereklidir. Bunun için kuru domatesleri yumuşayana kadar haşlamamız gerekir.
Kalori değeri oldukça düşük olan kurutulmuş içinde yağ ve kolesterol bulunmamaktadır. Hal böyle olunca diyet listeleri için oldukça uygun bir alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır. Hem besleyici hem de lezzetli olan kurutulmuş domatesi yumuşatmak için kaynatmamız gerekir. Kuru domatesleri sirkeli ya da sade suyun içine koyup ortalama 5-10 dakika yumuşayana kadar kaynamayana bırakın. Böylelikle kuru domatesler suyun içerisinde yumuşayacaktır.