Ramazan'ın onuncu gününe özel iftar menüsü: Mantarlı tavuk sote ve sebzeli pilav!

Ramazan’ın onuncu gününde, sağlıklı ve besleyici bir iftar menüsüyle sofraları zenginleştiriyoruz. Yüksek protein içeriğiyle öne çıkan mantarlı tavuk sote ve vitamin açısından zengin sebzeli pilav, dengeli bir öğün oluşturuyor. Oruç sonrası vücudun ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde hazırlanan bu menü, hem lezzet hem de besin değeri açısından ideal bir seçenek sunuyor!

Malzemeler:

Yarım kilo kabak

1 orta boy patates

1 küçük soğan

2 diş sarmısak

1 su bardağı süt

5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak kabakları, patatesi, soğan ve sarmısağı doğrayın ve tencere içerisine alın. Suyunu da ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra içine sütü ilave edin. Zeytinyağı ve tuzu da ekleyip, tüm karışımı rondodan geçirin. Daha sonra çok ince kıyılmış dereotunu çorbanızın üzerine serpip, sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler:

1 kemiksiz tavuk göğsü

8-10 adet mantar

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Pul biber

Köri

Zerdeçal

Karabiber

1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Öncelikle tavuk göğüs etlerini julyen doğrayın. Tavaya alın. Kısık ateşte rengi beyazlaşıp suyunu çekince, doğranmış mantarları da ilave edin. Zeytinyağını da ekleyerek, soteleyin. Tavuk kızarıp da mantarlar yumuşayınca, tuzunu ekleyin. Salça ve baharatlarını da kattıktan sonra, 1-2 dakika daha soteleyin. Daha sonra suyunu ilave edin. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

Malzemeler:

2 su bardağı kadar Osmancık pirinç

1 tane patates

1 tane havuç

1 su bardağı konserve bezelye

1/2 demet dereotu

2 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı tereyağı

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tane küp şeker

Tuz

Hazırlanışı: