Şalgamın faydaları ve zararları: şalgam şeker hastalığına iyi gelir mi?
Özellikle Adana bölgesinde çok tüketilen şalgam suyunun ana maddesi olan şalgam, tadının yanı sıra faydası ile de ön plana çıkmaktadır. Hem acılı hem de acısız olarak tüketilebilen şalgam suyunun öne çıkan faydalarından biri de zayıflatıcı özelliği olmasıdır. Kemik gelişimi için önemli bir besin maddesi olan şalgam aynı zamanda sindirim dostudur. Antioksidan oranı da yüksek olan şalgam hakkında yapılan araştırmalar bugün de devam etmektedir.
Yemeklerin yanında sevilerek içilen, Adana’nın vazgeçilmezi olan şalgam içeriğinde pek çok vitamin ve mineral yer almaktadır. A vitamini, C vitamini, beta karoten ve manganez içeriğine sahip olan şalgam, bu bileşenler ile antioksidan deposu olarak kabul edilir. Akciğer sağlığından kemik gelişimine kadar pek çok alanda yararı bulunan şalgamın faydaları İbrahim Saraçoğlu ve birçok uzman tarafından da aktarılmaktadır. İşte şalgam neye gelir sorusunun cevapları.
Şalgam Faydaları
Şalgam Zararları
Şalgam suyunun bilinen bir zararı yoktur. Ancak her sağlıklı besinde olduğu gibi şalgamın da fazla tüketimi sağlığa zarar verebilir. Şalgam suyunun fazla tüketimi midede gaz ve şişkinliğe yol açar.
Şalgam Hamilelikte Tüketilir Mi?
Hamilelik döneminde tüketilen gıdalar ve içeceklere dikkat edilmelidir. Hamile kadınlar bu dönem içerisinde şalgam suyu tüketmek ister ise gün içinde bir çay bardağını geçmeyecek kadar içmelidir. Şalgam suyunun içeriğindeki tuz oranı fazladır. Bu yüzden tüketimi hamileler için zararlı olabilir. Hamile kadınlar şalgam tüketmeden önce doktorlarına başvurmalıdır. Buna ek olarak acısız şalgam tüketmeye özen göstermelidir.
Şalgam Şeker Hastalığına İyi Gelir Mi?
Şeker hastası olan kişiler tükettikleri her besinin içeriğindeki şeker oranına dikkat etmelilerdir. Ancak şalgam suyu özellikle son dönemlerde diyabet hastaları için tüketilmesi önerilen içecekler arasında yer almaktadır. Şalgam içeriğinde şeker olan bir besindir. Ancak mayalanma sırasında kullanılan bulgur mayası bu süreç içerisinde şalgamın içeriğinde yer alan tüm şekeri parçalar ve yok eder. Bunun yanı sıra düzenli olarak şeker hastaları şalgam suyu tüketimini gerçekleştirdiğinde şeker hastalarına iyi geldiği gözlemlenmiştir. Şeker oranı sıfır olduğu için diyabet hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir. Bunun yanı sıra 1 bardak şalgam suyu içerisinde 15 kalori bulunmaktadır. Bu yüzden diyet listelerinde de şalgam suyunun tercih edildiği görülmektedir.
