Ketojenik diyet nedir? Sağlıklı mı yoksa zararlı mı?

Son dönemlerde birçok kişi, ketojenik diyet ile birkaç hafta içinde ciddi kilo kayıpları yaşadığını iddia ediyor. Ketojenik diyetin faydalarını birlikte inceleyelim.

Ketojenik diyet, tıpta öncelikle çocuklarda kontrol edilmesi zor yani refrakter epilepsiyi tedavi etmek için kullanılan yüksek yağlı besinler ile yeter miktarda protein içeren besinlerin öncelikli tüketildiği, düşük karbonhidratlı bir diyettir. Ketojenik diyetin halk arasındaki bir diğer adı da keto diyettir.

Yüksek oranda yağ ve az miktarda karbonhidrat almanın temel olduğu ketojenik diyet; Atkins ve düşük karbonhidrat (low carb) diyeti ile benzerlik gösterir. Keto diyetinde kişinin günlük karbonhidrat alımı ciddi ölçüde sınırlandırılır ve karbonhidrat yerine yağ alması sağlanır. Karbonhidrat alımının önemli ölçüde azalması, vücudun ketozis adı verilen bir metabolik duruma geçmesine neden olur. Bu durum gerçekleştiğinde vücut, enerji kaynağı olarak yağ yakmaya başlar. Karaciğerde yağlar, ketonlara dönüştürülerek beynin kullanacağı enerji üretilir.

Yüksek proteinli ketojenik diyet, diğer ketojenik türlerine göre daha fazla protein içermektedir. Bu tip ketojenik diyette, yüzde 35 protein , yüzde 60 yağ ve yüzde 5 karbonhidrat içerir.