Kahvaltı için en uygun zaman nedir?
Kahvaltı tartışmalı bir öğün. Pek çok kişi kahvaltının başarılı bir gün geçirmenin önemli bir parçası olduğuna inanırken, bazıları da bu öğünü atlamayı tercih ediyor. Peki uzmanlar ne diyor?
ABONE OL
Ben de dahil olmak üzere pek çok insan, hızlı bir şekilde aradan çıkarmaya çalışsa da genelde kahvaltı öğününü atlıyor.
Hepimiz kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu duymuşuzdur. Bunun %100 doğru olup olmadığı hala tartışma konusu, çünkü bazı kanıtlar gün boyunca ihtiyacınız olan besinleri aldığınız sürece, özellikle kahvaltı yapmanın gerekli olmayabileceğini öne sürüyor.
Ancak kahvaltıda yediklerimizin metabolizmamızı ve enerjimizi etkilediği kesinlikle doğru.
Herkesin kahvaltıya yaklaşımı farklı. Seveni var, sevmeyeni var. Kahvaltı yapmayı sevenlerdenseniz, kahvaltı yapmak için en uygun zaman konusunda da farklı fikirler olduğunu bilirsiniz. Akşam yemeğinin zamanlaması kültürel bir tartışma konusu olsa da, hiçbir öğün kahvaltı kadar farklı görüşleri beraberinde getirmez. Peki, sağlık açısından kahvaltı etmek için en iyi zaman diye bir kavram var mıdır?
Beslenme uzmanları genellikle uyanır uyanmaz yemek yemek gerekmediği konusunda hemfikir.
Uyanır uyanmaz yemeyin
Bunun birkaç nedeni var. Beslenme Tıbbı alanında uzman, The Doctor's Kitchen adlı podcast yayınını yapan ve sağlıklı yemek kitapları yazan doktor Rupy Aujla, uyanır uyanmaz kahvaltı yapmamanın, gece boyunca aç kalma sürenizi uzattığını ve “bağırsaklarınızı biraz daha dinlendirdiğini” ve iyi bir şey olduğunu söylüyor. Gün sonunda yediğiniz son yemek ile ertesi gün yediğiniz ilk yemek arasında en az 12 saat olması, vücudun karbonhidrat yerine yağ yakmasını sağlar, kilo kaybı ve genel olarak iyi metabolik sağlık ile ilişkilendirilir. Aujla, uyandığınızda ilk odaklanmanız gereken şeyin susuzluğunuz olması gerektiğini, çünkü gece boyunca böbreklerinizin fazla mesai yaptığını belirtiyor. Bu amaçla uyandığınızda içtiğiniz suya biraz tuz koyup sabah 9 ya da 10'a kadar kahvaltı masasına oturmamanızı öneriyor.
Surrey Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Adam Collins, kahvaltıyı geç yapmanın bir başka nedeninin de birçok insan için benzer bir sorun olan "uyanır uyanmaz acıkmamak" olarak açıklıyor. Uyurken kan şekerimizin düşmemesi için karaciğer çeşitli yollarla glukoz üretir. Yani uyandığınızda sisteminizde düşük de olsa bir miktar enerji bulunur.