Temel sofra adabı kuralları
Sofranın kurulmasından, toplanmasına kadar bir dizi süreci kapsayan sofra adabına özellikle resmî yemeklerde kesinlikle dikkat edilmeli.
Sofrada dik oturulur. Dirsekler masaya konmaz ve yayılarak oturulmaz.
Tabağa çok fazla yemek alınmaz. Sadece yenecek kadar alınır. Arzu edilirse tekrar yemek alınabilir.
Yemeklere limon sıkmak istenildiğinde, limon sağ ele alınır ve sol elde limona siper edilir. Böylece masadaki diğer insanlara limon suyu sıçraması önlenir.
Sofrada sesli bir şekilde muhabbet edilmez.
Yemek bitimi için herkesi beklemek gerekir. Önceden bitiren kişi masadan kalkamaz.
Lokmalar büyük değil küçük parçalar halinde olmalıdır. Ağızda yemek varken konuşulmaz.
Ev sahibi ya da davetteki en büyük kişi sofraya oturmadan masaya oturulmaz veya masadan kalkılmaz.
Masadan kısa süreli ayrılmalarda peçete sandalyeye bırakılır ve sandalye biraz içeri itilir.
Sofrada sigara içilmez.
Bir restorandaysanız sipariş vermek için menüyü kapatmanız gerekir. Menü açık olduğu sürece garson gelmez.
İki el birden masanın üzerinde olmalıdır.
Yemek yerken masadakilerin hızına uymak gerekir. Masadaki yiyecekleri uzatırken, önce sağdakine verilir. Kişi kendi almadan önce başkasına uzatmalıdır.
Yemeğe otururken, peçete bacakların üst kısmına serilir. Kalkarken, peçete tabağın yan tarafına konur.
Sofrada öksürülmez veya burun temizlenmez. Eğer bunların yapılması gerekiyorsa masadan kalkılır.
Cep telefonu, anahtarlık gibi eşyalar masaya konmaz.