Et kadar protein barındıran sağlık deposu besinler! Et sevmeyen bunları tüketsin...
Protein, vücudumuzun önemli bir bileşenidir ve dışarıdan alınması gerekir. Etlerde yüksek miktarda bulunan protein, başka besinler yoluyla da alınabilir. Özellikle et sevmeyen kişilerin, diğer besinlerden protein alması önemlidir.
Proteinler, insan vücudunun yapı taşlarıdır ve vücudun yüzde 12'sini oluşturur. Vücut, gelişimde önemli bir yere sahip olan proteinleri üretemez dolayısıyla kişi bunları besinler yoluyla dışarıdan alır.
Kırmızı ve beyaz ette bolca protein bulunur. Ancak bazı besinler var ki tıpkı etteki yüksek protein değerini sunar! İşte, et kadar protein deposu olan diğer besinler...
ISPANAK
Yüksek bir protein değerine sahip olan ıspanak aynı zamanda demir, A vitamini, K vitamini, folik asit, magnezyum ve potasyum açısından zengindir.
BROKOLİ
Yağsız bir protein olan brokolinin bir tabağında 3 gram protein bulunur.
KARNABAHAR
En yüksek protein değerlerine sahip sebzelerden biri olan karnabahar, aynı zamanda C vitamini ve folik asit açısından da zengindir. 1 su bardağı karnabaharda 2 gram protein bulunur.
LOR PEYNİRİ
Lor peyniri birçok vitamin ve mineral içerir ve tokluk hissi verir. Peynirin 100 gramında 11 gram protein bulunur.
YUMURTA
Anne sütünden sonra en zengin besin içeriğine sahip yumurtanın 100 gramında 13 gram protein bulunur.
BAKLAGİLLER
Nohut, mercimek ve fasulye gibi baklagiller hem protein açısından yüksek değerlere sahiptir hem de lif, çinko ve demir içerir. Baklagillerin 100 gramında 20-25 gram protein bulunur.
YOĞURT
Yoğurt, protein açısından oldukça yüksek değerlere sahiptir. Özellikle ev yapımı yoğurt tüketilmesi önerilir. 100 gram yoğurtta 10 gram protein bulunur.
HUMUS
Humus; demir, C vitamini, protein ve lif kaynağıdır.
MANTAR
Mantarın içinde; C, B1, B2, B6, D vitaminleri ve amino asit bulunur. 100 gram mantarda 3.1 gram protein vardır.
BULGUR
Bulgur, posa açısından oldukça zengin aynı zamanda glisemik indeksi düşük, protein değeri yüksek bir besindir.
TON BALIĞI
100 gramında 22-24 gram arasında protein içeren ton balığı, günlük protein miktarının yüzde 30’unu karşılar.
KURUYEMİŞ
Diyetlerde önemli bir yer tutan kuruyemişlerin 100 gramı protein ihtiyacını karşılar.
23 adet badem - 5.9 gram protein
28 gram kavrulmuş kabak çekirdeği - 5.2 gram protein
28 gram ay çekirdeği - 5.8 gram protein
28 gram Antep fıstığı - 6 gram
28 gram kaju - 5.1 gram protein
28 gram ceviz - 4.3 gram protein
28 gram fındık - 4.2 gram protein yer alır.
SOYA
Soya eti ve kıyması, soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra kalan ve yüksek oranda protein içeren unsu kısmına, bir dizi özel işlemler uygulanarak sıkıştırılmasıyla elde edilir. Soya eti ve kıymasının protein değeri yüksektir.
