HT Gastro
Tarifler

Çıtır fener balığı filetosu

Çıtır fener balığı filetosu nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 20.05.2019 - 12:02 Güncelleme: 20.05.2019 - 12:02
Haberler Gastro Tarifler Çıtır fener balığı filetosu tarifi

MALZEMELER

  • 400 gr fenerbalığı (kuyruk kısmı)
  • 6 dilim tost ekmeği
  • 4 adet domates
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet iri limon
  • Un
  • Kapari çiçeği
  • Biberiye
  • Kızartmalık sıvı yağ
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Turp

NASIL YAPILIR?

  • Domatesleri ve limonu yıkayıp kabuklarıyla birlikte halka şeklinde kesin.
  • Bir kabın içinde zeytinyağı ve bir tutam tuz ile tatlandırıp yağsız tavada ya da ızgarada kızartın.
  • Kaparinin fazla tuzunu alın.
  • Tost ekmeğinin içi, 1 çorba kaşığı kapari, biberiye ve limon kabuğunu blenderdan geçirin.
  • Fenerbalığını fileto şeklinde kesin ve unlayın.
  • Küçük bir kapta 2 adet yumurtayı çırpın.
  • Unladığınız fenerbalığını önce yumurtaya sonra baharatladığınız ekmek içine bulayıp kızartın.
  • Kızarttıktan sonra tuzlayın ve önceden ızgara edilmiş limon, domates dilimleri ve turp ile servis yapın.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER