HT Gastro
Tarifler

Menemen

Sucuklu, yumurtasız ya da soğanlı menemen tarifleri nelerdir? Menemen domates biber ile yumurtanın muhteşem uyumundan doğan bir lezzettir.

Giriş: 25.04.2018 - 23:30 Güncelleme: 28.07.2019 - 09:15
Haberler Gastro Tarifler Menemen tarifi
  • 3 domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta
  • Karabiber ya da kimyon
  • Soğanlı yapacaksanız 1 adet ince kıyılmış soğan
  • Sucuklu yapacaksanız 7-8 dilim sucuk
  • Kaşarlı yapacaksanız küçük bir 1 kase rendelenmiş kaşar
  • Kekik
  • Yeşil biberleri ince ince dilimleyip yağda rengi dönene dek pişirin. (Yakmamaya özen gösterin.)
  • Ardından küp küp doğranmış ya da randelenmiş domatesleri ekleyin.
  • Domatesler pişerken dilediğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
  • Domatesler suyunu salıp çekmeye başlarken ve tamamen yumuşamışken yumurtaları da kırıp karıştırın.
  • Yumurtalar piştiğin de menemeniniz yemeye de hazır demektir.
  • Menemeni yumurtasız olarak da yiyebilirsiniz. Domates piştikten sonra ocaktan alınıp da servis edilebilir.
  • Eğer menemeni soğanlı yapacaksanız; en başta biberlerle beraber ince ince doğranmış bir soğanı da malzemelere eklemelisiniz.
  • Kaşarlı istiyorsanız menemenin yumurtası pişmeye yakın kaşar rendesinin tamamını menemenin üzerine boşaltın ve tavanın üzerini de bir kapakla kapatıp 1 dakika ateşte ve 1 dakika da ocağı kapatıp bekleterek pişirin.
  • Sucuklu menemen yapmak isterseniz de biberden sonra yarım ay şeklinde dilimlenmiş sucukları ekleyip pişirmelisiniz. Sonra sırayla domates ve yumurta eklenebilir.
  • Tüm bu seçeneklerden kendi menemen tarifinizi de oluşturabilirsiniz.
  • Menemen piştikten sonra üzerine kekik serpip tava ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER