Mücver nasıl yapılır? Nefis patatesli veya kabaklı mücver tarifi
Çoğu insanın severek tükettiği mücver, yapılması kolay fakat lezzetini tutturması oldukça zor olan bir yemektir. Mücverin bir de yağ oranını düşürmek isterseniz fırında pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. İşte size yağda kızarmış ya da en az onun kadar lezzetli fırında mücver tarifi...
Mücver kalorisi ile hep akıllarda soru işareti bırakmış bir yemektir. Peynir ile kabağın muhteşem uyumunun yanına baharatlar ve yeşillikler de eklenince bambaşka bir lezzet ortaya çıkar. Kabak, diyet yapanların listesinde de ilk sıralarda yer almaktadır. Ancak mücverin yağda pişmesi genel olarak çekincelere sebep olabilir. Bu nedenle size bugün 2 farklı iç malzeme ile iki farklı şekilde pişebilen mücver tariflerini sunacağız...
MÜCVER TARİFİ
Malzemeleri:
3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
1 su bardağı peynir
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demek maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
PATATESLİ KABAK MÜCVER TARİFİ
Malzemeleri:
3 yumurta
3 çorbakaşığı yoğurt
3 kabak
1 patates
1 avuç maydanoz ve dere otu
5 dal taze soğan
tuz - karabiber - pulbiber
Nasıl yapılır?
Fırında ve yağda kızarmış mücver tarifi de aynı şekilde yapılabilir. Sadece malzemeleri farklılık gösterir. Bu nedenle iki tarifi birlikte anlatacağız. Önce hangi malzemeleri kullanacağınıza karar verin. Sonra kabakları rendeleyip suyunu sıkarak çıkarın. Derin bir kabın içine rendelenmiş kabağı, yumurtayı, yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu, peyniri(ya da yerine patates ve yoğurt) ve unu baharatlarla ekleyip karıştırın. Lapa kıvamda bir harç elde edeceksiniz. Kızartma tavasına 1 parmak yağ dökün. Mücver harcını yemek kaşığı yardımı ile çok dağıtmadan kızmış yağa dökün. Top top halinde bile bıraksanız yayılacak ve kendine has şeklini alacaktır. Pişen mücverleri havlu peçete serdiğiniz tabağa tek tek alın.
Fırında pişirecekseniz yağladığınız orta boy borcama tüm malzemeyi boşaltın ve 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
