TCMB Ekonomi Notu: Yiyecek hizmetleri fiyatlarındaki artış maliyet artışlarından çok daha yüksek
Zincir marketlerin fahiş fiyatları ev sofrasını zorlaştırırken lokantaların kar hırsı da dışardaki porsiyonları azalttı. Merkez Bankası yayımladığı raporda kebap ve döner gibi kırmızı et ağırlıklı ürünlerde fiyat ve maliyet artışı arasındaki fark sınırlı kaldığına, tavuk eti ve fast-food odaklı ürünlerde bu makasın belirgin bir şekilde açıldığına dikkat çekti
ABONE OL
Ticaret Bakanlığı’nın denetimleri ve cezalarına karşın işletmelerin kâr hırsı vatandaşın sofrasını küçültüyor. Enflasyonu bahane eden marketler ve işletmeler maliyetlerdeki artıştan daha fazla zam yaparak hem enflasyonu körükledi hem vatandaşın porsiyonlarını küçülttü.
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) "Son Dönem Yiyecek Hizmetleri Sektörü Fiyatlama Gelişmeleri" Ekonomi Notu'nda özellikle 2023 sonrasında yemek hizmetleri fiyatlarının maliyetlerin üzerinde artışlar kaydettiğini ortaya koyuyor. Kebap ve döner gibi kırmızı et ağırlıklı ürünlerde fiyat ve maliyet artışı arasındaki fark sınırlı kalırken, tavuk eti ve fast-food odaklı ürünlerde bu makasın belirgin bir şekilde açıldığı belirtiliyor.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ