HT Gastro
Tarifler

Çin pilavı

Uzakdoğu mutfağının merak edilen tatlarından biri olan Çin pilavı nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 20.03.2019 - 13:36 Güncelleme: 20.03.2019 - 13:36
Haberler Gastro Tarifler Çin pilavı tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy biber
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy konserve bezelye
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • ½ su bardağı ince bulgur
  • 1 bardak sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 demet nane
  • 2 adet domates
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz, karabiber

NASIL YAPILIR?

  • Bulguru ve 1 kaşık zeytinyağını bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün ve üzeri kapalı olarak 20 dakika bekletin.
  • Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp, çok küçük küpler şeklinde doğrayın.
  • Bulguru bir salata kabına alın. Domates dışındaki malzemeyi ekleyip iyice karıştırın. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
  • Domatesi ekleyip karıştırın ve soğuk olarak servis edin.
  • Dilerseniz nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.

SEBZE HARCI İÇİN:

  • Pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun. Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzerinde haşlanmaya bırakın.
  • Sebze harcı için derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
  • Dövülmüş sarımsakları ve uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.Dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
  • Konserve bezelyenizide ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
  • Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin. Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın.
  • Haşladığınız pilavı süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın. Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER