HT Gastro
Tarifler

Islak kek tarifi

Islak kekin kendine has bir lezzeti var. Pastane usulü ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Giriş: 16.07.2018 - 10:48 Güncelleme: 12.03.2019 - 10:24
Haberler Gastro Tarifler Islak kek tarifi

MALZEMELER

  • 5 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Sosu için ;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram bitter çikolata

NASIL YAPILIR?

  • Yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı kaplara alın.
  • Derin bir kapta yumurta sarısı ile şekeri çırpın.
  • Beyazını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın.
  • Yumurta sarısı ile şekeri karıştırdığınız kaba sıvı yağ, süt ile elekten geçirdiğiniz un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
  • Tüm malzemelerin karıştığından emin olun.
  • En son köpürttüğünüz yumurta beyazını da ekleyip spatula yardımı ile keki karıştırın.
  • Yağlanmış borcama keki dökün ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Kürdan ile kontrol ederek piştiğinden emin olun.
  • O sıra sosunuzu hazırlayın.
  • Çikolatayı bir kaseye kırın, kaseyi de sıcak su dolu bir kapa oturtun.
  • Çikolata eriyince içine tereyağını da koyup erimesini bekleyin.
  • Ayrı bir kapta süt, şeker ve kakaoyu çırpın.
  • Erimiş çikolatalı karışımı da ekleyip mikserle çekin.
  • Pişen kekiniz ılıdıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açın ve sosunuzu üzerine dökün.
  • Kek, tüm sosu çeksin.
  • Servise hazır.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER