HT Gastro
Tarifler

Karalahana çorbası

Samsun yöresinden karalahana çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Giriş: 03.01.2017 - 10:54 Güncelleme: 26.04.2019 - 15:55
Haberler Gastro Tarifler Karalahana çorbası tarifi
  • 1 Bağ Karalahana
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Su Bardağı Barbunya
  • 1 Çay Bardağı Mısır Yarması
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Bardağı Mısır Unu
  • Karalahananın kökü hafifçe kesilir ve alınır ardından ince ince kesilir.
  • Tencerede suya tuz atılarak kaynatılır.
  • İnce ince kıyılan lahanalar suya atılarak çok öldürmeden 5 dakika kaynatılır.
  • Mısır yarması sıcak suda 10 dakika ıslatılır.
  • Soğanlar ince ince kıyılır, tencerede yağ ile kavrulur.
  • İsteğe göre çok az kuyruk yağı ilave edilir.
  • Biber salçası da eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  • Haşlanıp suyu süzülen lahanalar tencereye alınır, üzerine barbunyalar konur ve karıştırılır.
  • Mısır yarması, tuz ve sıcak su da eklenerek pişirilmeye başlanır.
  • Mısır unu pişince hafifçe serpilerek ilave edilir ve servise hazırlanır.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER