HT Gastro
Tarifler

Şeftalili tart

Şeftalili tart nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 08.04.2024 - 14:23 Güncelleme: 08.04.2024 - 14:23
Haberler Gastro Tarifler Şeftalili tart tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı un
  • 100 gr margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN:

  • 5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • 1 yumurta

NASIL YAPILIR?

  • Önce tart hamuru yapmakla işe başlayın.
  • Bir kapta önce kuru malzemeler olan un, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırdıktan sonra margarin ve yumurtayı da ekleyin.
  • Yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğrulan bu hamuru yarım saat dolapta dinlendirin.
  • Hamur dolapta dinlenirken tartın kremasına geçin.
  • Sos tenceresine süt, un, nişasta, şeker ve 1 yumurtanın hepsini koyduktan sonra yüksek ateşte devamlı karıştırın.
  • Muhallebi kıvamına gelip krema göz göz olunca ocaktan çekin ve soğumaya bırakın.
  • Dolapta yarım saat dinlenmiş hamuru çıkarın ve tart kalıbınızın ebatı kadar oklava ile açın.
  • Hamuru kalıba yerleştirdikten sonra kabarmaması için çatal ile her tarafına delikler açın ve üzerine yağlı kağıt koyun.
  • Bu kağıdın üzerine ağırlık yapması için istediğiniz bir bakliyat veya kuru yemiş koyabilirsiniz.
  • Benim her tart yapımında kullandığım bakliyatlarım var, her işlemde aynılarını kullanıyorum.
  • Ağırlık yapması için koyduğunuz bakliyatla beraber 180 derecelik fırına verin.
  • Hem tart kreması hem de hamur soğuduktan sonra kremayı tartın üzerine yayın.
  • İnce ince dilimlediğiniz şeftaliyi dizin ve üzerine sabit kalması için hazır jöle sürebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER