21 gün şekersiz beslenme ile dengeli yaşam! Fazla yağlara sağlıklı yöntemle meydan okuyun

ŞEKERSİZ BESLENME NEDİR?

Bir insanın vücuduna dışarıdan alması gereken günlük ilave şeker miktarının, toplam kalori miktarının yüzde 10’undan daha az olması gerekiyor. Uzmanlar, ilave şekerin kalp hastalıkları riskini artırmakla birlikte obezite, şeker hastalığı, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, kronik iltihaplanma, metabolik sendrom, diş plakları ve boşluğu gibi rahatsızlıklara da davetiye çıkardığını belirtiyor. Şekersiz beslenme, şeker alımını azaltmak ve hatta kesmek için kullanılan en etkili beslenme düzenidir. Şeker kullanımını azaltmak, kilo kaybına teşvik eder, oluşabilecek sağlık sorunlarının da önüne geçer. Bu nedenle beslenme düzeninizden ilave şekeri tamamen çıkarmanız tavsiye edilir.

PEKİ NEDEN 21 GÜN?

21 gün, bilimsel olarak bir davranışın bilinçaltımıza yerleşerek bir alışkanlığa dönüşmesi için gerekli olan minimum süredir. İnsan vücudu ve beyni 21 gün içerisinde içinde bulunduğu sürece alışır ve adapte olur. Bu nedenle şekersiz beslenmeyi hayatımızın bir parçası yapabilmemiz için de 21 gün ideal süreç olarak görülmektedir.

ŞEKERSİZ DİYET NE İŞE YARAR?

Yapılan araştırmalar, şekersiz bir beslenme planının insan sağlığını korumak adına oldukça önemli olduğunu gösteriyor. Sağlıklı bir beslenme planında şeker oranını gözle görülür miktarlarda azaltmak, kilo vermeye yardımcı olabileceği gibi aşağıdaki sorunların da önüne geçecektir:

- Obezitenin önüne geçer

- Cilt kanseri riskini azaltır

- Daha temiz bir cilde sahip olunur

- İltihaplanmayı azaltır

- Ruh hali değişimlerini önler

- Şeker hastalığı riskini azaltır.

21 GÜN ŞEKERSİZ BESLENİRSEK NE OLUR?

Son dönemlerin en popüler diyetlerinden biri olan 21 gün şekersiz beslenme, insan sağlığına doğrudan olumlu etkileri olan beslenme stillerinden biri olarak kabul ediliyor. 21 gün boyunca ilave şeker içeren besinlerden uzak durularak uygulanan bu diyet sonucunda, aşağıdaki olumlu sonuçlara ulaşmanız mümkün olacaktır:

- Açlık krizleri ve tatlı isteği azalır.

- Kaygı ve endişede azaltma görülür.

- Uzun ömür şansı artar.

- Enerji seviyesi yükselir.

- Uyku kalitesi iyileşir.

- Görünümü iyileştirir.

- Diş sağlığına iyi gelir.

- Zihinsel netliği artırır.

ŞEKERSİZ 21 GÜN DİYETİ NASIL YAPILIR?

Hemen hemen herkesin şeker tüketimi oldukça fazla. Hatta öyle ki bu kullanımın boyutu kimilerinde bağımlılık derecesinde bile ulaşabiliyor. Şekerin sağlık üzerindeki zararlarını düşünecek olursak olabildiğince hayatımızdan uzak tutmak yararımıza olacaktır. Yeni bir beslenme düzeni olan bu sürece yavaş yavaş geçiş yapmak ise çok daha iyi olacaktır. 21 gün şekersiz beslenme sürecinde karşılaşılan en büyük zorluk, şeker içeren besinlere bu süre boyunca özlem duymaktır. Bu gibi zorlukların minimum seviyede yaşanması için doğru bir başlangıç şarttır.

Aşağıdaki adımları takip ederek, yaşayacağınız zorlukları en az seviyeye indirebilir, 21 gün şekersiz beslenmeye daha kolay adapte olabilirsiniz:

Öncelikle, şeker tüketimini tamamen bırakmak yerine, 21 gün şekersiz beslenmeye geçmeden önce ilk birkaç hafta şekerde sınırlandırmaya gitmenizde fayda var. Böylece şekersiz bir yaşam tarzına daha kolay uyum sağlayabilirsiniz. Üstelik şeker isteğiniz de minimum seviyelere bu süreçte kolaylıkla inecektir.

Gerekli besinleri ve lifleri almak için ise meyve gibi doğal şeker kaynaklarını tüketmeyi deneyebilirsiniz.

Bu diyete, kendinizi psikolojik olarak daha iyi hissettiğiniz bir süreçte başlamanız, yaşayacağınız zorluklarla mücadele etme gücünüzü artıracaktır. Aksi takdirde istikrar sağlayamayabilirsiniz.

Şekersiz 21 gün diyetine adapte olabilmeniz için geçirdiğiniz bu birkaç haftanın sonunda, şeker alımını daha da sınırlandırmak için beslenme düzeninizde yüksek oranda değişiklikler yapmaya özen gösterin.

ŞEKERSİZ 21 GÜNDE YASAK OLAN GIDALAR

21 gün sürecek olan bu diyette hangi besinlerin yenebileceği ya da yenemeyeceği en çok araştırılan konular arasında yer alıyor. Bu süreçte ilave şeker içeren tüm besinlerde, ambalajlı gıdalardan, beyaz un ve nişastadan mümkün olduğunca uzak durmanız gerekiyor.

İşte şekersiz 21 gün diyetinde uzak durmanız gereken yiyecekler:

Beyaz ekmek, pirinç ve makarna

Börek, çörek gibi hamur işleri

Kek ve kurabiye gibi fırın ürünleri

Tuzlu ve tatlı krakerler

İşlenmiş yiyecekler

Hazır paketli makarnalar

Dondurulmuş mezeler

Dondurma

İçindekiler kısmında ilave şeker yer alan tüm besinler

Nişasta içeren tüm gıdalar (patates, tatlı patates vb.)

Hazır meyve suları

Kola

Gazı içecekler

Kokteyller

Sıcak çikolata

Aromalı kahve, süt ve çaylar

Şekerle tatlandırılmış herhangi bir içecek.

ŞEKERSİZ 21 GÜNDE YENİLEBİLECEK BESİNLER

Şekersiz 21 gün boyunca hangi besinlerin tüketilebildiği de merak edilen bir diğer konu. Özellikle bu süreçte yenilebilen yiyecekler, diyeti uygulayacaklar açısından oldukça önemli. Çünkü bu besinlerden alacağınız protein ve karbonhidrat miktarı da vücudunuzdaki şeker dengesini koruyabilen türden olması gerekiyor. Bu nedenle aşağıdaki besinlerin tüketimine mümkün olduğunca özen göstermelisiniz:

Zeytinyağı ve tereyağı

Süt, yoğurt, ayran, peynir

Yumurta

Dana eti, tavuk eti, hindi eti

Deniz ürünleri

Yeşil yapraklı sebzeler

Mercimek gibi bakliyatlar

Patlıcan, kaba, taze fasulye gibi sebzeler

Hindistan cevizi

Mantar

Avokado

Lahana, kereviz, brokoli, dolmalık biber, salatalık, kuşkonmaz, domates vs

Turp

Limon

Elma, ananas, armut gibi meyveler

Kabak eriştesi

Tahıl olarak tam buğday ekmek, tam çavdar ekmek, tam buğday makarna, yulaf ezmesi, karabuğday, bulgur, kinoa tüketilebilir.

Kahve, çay ve bitki çayları

Hardal ve salsa sos (ev yapımı)

Sağlıklı şeker alımı için sadece günde 2-3 porsiyon meyve ve 1 tatlı kaşığı bal, pekmez ya da 2 kare (10 g) bitter çikolata tüketilebilir.

ÖRNEK 21 GÜN ŞEKERSİZ BESLENME LİSTESİ

Şekersiz 21 gün diyeti için örnek listeye aşağıdan ulaşabilirsiniz...

1.Gün

Kahvaltı: 3 yumurtalı, 2 kaşık yulaf ezmeli, ıspanaklı omlet, domates ve salatalık

Ara öğün: 1 avuç yaban mersini ve 8 adet çiğ badem

Öğle yemeği: 1 adet kepekli galeta ve bol yeşillik ile hazırlanmış ton balıklı salata

Akşam yemeği: 120-150 gr biftek ve ızgara sebze

2.Gün

Kahvaltı: 1 dilim tam buğday ekmek, 1 adalet haşlanmış yumurta, bol yeşillik ve 2 adet ceviz içi

Ara öğün: 1 adet yeşil elma

Öğle yemeği: Humus ve salata eşliğinde sote sebze

Akşam yemeği: 3 kaşık karabuğday, 100 gr haşlama tavuk ve 1 bardak ayran

3.Gün

Kahvaltı: 1 bardak süt, 1 tatlı kaşığı chia tohumu ve 1 muz ile hazırlanmış smoothie

Ara öğün: 10 adet çiğ fındık

Öğle yemeği: 1 kase yoğurt ve zeytinyağlı taze fasulye

Akşam yemeği: Salata ve 150 gr ızgara Somon

4.Gün

Kahvaltı: 2 yumurta ile hazırlanmış sebzeli omlet

Ara öğün: 2 adet kuru kayısı ve Türk kahvesi

Öğle yemeği: 1 tam buğday lavaş arasında 1 dilim hindi füme ve 2 dilim beyaz peynir ile hazırlanmış sandviç

Akşam yemeği: Kıymalı kabaklı tam buğday spagetti makarna

5.Gün

Kahvaltı: 1 adet kepekli galeta, 2 adet haşlanmış yumurta ve lor peyniri

Ara öğün: 1 küçük muz

Öğle yemeği: Fırında sote brokoli, karnabahar, havuç ve 1 bardak ayran

Akşam yemeği: 100 gr dana biftek, ½ fırında tatlı patates ve mevsim salata

6.Gün

Kahvaltı: 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 kase süt, 1 ceviz içi ve 6 adet çilek ile hazırlanmış yulaf kasesi

Ara öğün: 10 adet çiğ fındık

Öğle yemeği: 1 bardak ayran ve 1 tabak bakliyat yemeği

Akşam yemeği: 1 dilim wasa ile zeytinyağlı kabak yemeği

7.Gün

Kahvaltı: Bol yeşillik ile mantarlı omlet

Ara öğün: 1 fincan sütlü filtre kahve

Öğle yemeği: 1 tabak kinoa kısır, yarım Avokado ve 4 adet çeri domates

Akşam yemeği: Bol yeşillikli salata, 4 adet ızgara köfte ve 1 bardak ayran