TÜROB'dan otellere 'açık büfe' uyarısı
Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Türkiye genelindeki konaklama tesislerinde kahvaltı servisinin ağırlıklı olarak sunulduğu 'açık büfe' yöntemiyle ilgili uyarılarda bulundu. Yapılan açıklamaya göre, birliğin üye otellerde kahvaltı, öğle ve akşam yemeği servisinde açık büfenin kaldırılarak, 'kahvaltı tabağı ve set menü' uygulamasına geçilmesini tavsiye ettiği belirtildi
Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), koronavirüs salgınının önlenmesi çalışmaları kapsamında konaklama sektöründe hayata geçirilebilecek uygulamalar konusunda çalışmalar sürdüğünü bildirdi.
Bu doğrultuda TÜROB yönetiminin, üye otellerde kahvaltı, öğle ve akşam yemeği servisinde açık büfe uygulamasının kaldırılmasının tavsiye edilmesi kararını aldığı açıklandı.
TÜROB’dan üye otellere gönderilen yazıda, "Misafirlerin bir arada oldukları ortak alanlar içerisinde şu an için faaliyette olan kahvaltı ve yemek salonları bulunuyor. Bu nedenle tüm otellerde ve restoranlarda ‘açık büfe’ uygulamasının kaldırılarak yerine ‘kahvaltı tabağı ve set menü’ uygulamasına geçilmesini öneriyoruz" ifadesi yeraldı.
Türkiye genelinde konaklama tesislerinde kahvaltı servisi ağırlıklı olarak ‘açık büfe’ yöntemiyle sunuluyor.
